Bonjour,
J'ai effectué mon 4e brassin ce weekend (une double IPA avec du pâle ale, du Munich et du cara Ruby).
Je vise 15l à l'embouteillage et à la fin de l'ébullition, j'étais à 17.5l.
Jusqu'ici, j'ai toujours opté pour un refroidissement naturel en plongeant la cuve d'ébullition dans de l'eau froide. Je prépare des sceaux avec des pains de glaces et je charge l'eau très très régulièrement.
Résultat, je suis passé de 90° à 25° en 3h. Ce n'est pas nul mais ayant des enfants en bas âge, je brasse à partir de 20h et cela m'a fait terminer à 3h30.
J'avoue le réveil des petits à 7h30, ça pique.
Bref, j'envisage d'investir dans un serpentin et je bute sur le matériau. Quels sont les avantages/inconvénients de l'inox et du cuivre en terme de performance, longévité, nettoyage et désinfection?
Enfin, avec ce type de matériel, en combien de temps (à la grosse) puis je espérer refroidir mon mout (18l environ)?
Merci d'avance pour vos réponses.
À bientôt.
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Refroidisseur Serpentin inox vs cuivre
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ajja
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Re: Refroidisseur Serpentin inox vs cuivre
il y a un grand post sur le serpentin cuivre versus inox ...! je te laisse chercher
Perso j'ai un serpentin cuivre type : http://univers-biere.net/materiel.php et en ~ 20 à 30 mn mes 20 litres sont à 20°, Ça te fait coucher vers les minuit un truc pareil !!!
A+
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Flo63
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Re: Refroidisseur Serpentin inox vs cuivre
Bonjour,
Si ça peut aider, j'ai acheté le mien en inox ( un de 12m) sur le site tout pour la biere.
Un gros choix de serpentins en inox.
Le vendeur est sympa est assez pro, par contre je conseille de le joindre par tel, il met des plombes à répondre aux questions posées via son site.
Pour l'instant, je ne l'ai teste que sur 2 brassins mais il faut environ 25 minutes pour passer de l'ébullition à 25 degrés
Avantage, je pense: l'inox ne s'oxyde pas (il est bon le gars
) contrairement au cuivre.
Pour le reste je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de différence.
Cordialement.
Si ça peut aider, j'ai acheté le mien en inox ( un de 12m) sur le site tout pour la biere.
Un gros choix de serpentins en inox.
Le vendeur est sympa est assez pro, par contre je conseille de le joindre par tel, il met des plombes à répondre aux questions posées via son site.
Pour l'instant, je ne l'ai teste que sur 2 brassins mais il faut environ 25 minutes pour passer de l'ébullition à 25 degrés
Avantage, je pense: l'inox ne s'oxyde pas (il est bon le gars
) contrairement au cuivre.Pour le reste je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de différence.
Cordialement.
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Chimay41
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Re: Refroidisseur Serpentin inox vs cuivre
Mince, je suis passé à côté... Le gros boulet.ajja a écrit :
il y a un grand post sur le serpentin cuivre versus inox ...! je te laisse chercher
Perso j'ai un serpentin cuivre type : http://univers-biere.net/materiel.php et en ~ 20 à 30 mn mes 20 litres sont à 20°, Ça te fait coucher vers les minuit un truc pareil !!!
A+
Je vais voir cela.
Mais effectivement, le cuivre va s'oxyder.