Salut,
Pour une recette "débutant" tu prends des risques.
Voir autant de blé et de flocons, ça m'inquiète sur la filtration. Ca se fait bien quand on connait parfaitement son installation et ses limites, mais si tu découvres tu vas potentiellement paniquer en voyant la tronche de la pâte à crêpes....
Ensuite 8g/L en resucrage, ça me semble beaucoup trop
La fermentation, c'est ni 3 jours, ni 3 semaines, ni 3 mois. La fermentation dure le temps qu'il faut ! on ne peut pas prédire sa durée facilement, il faut des mesures de densité régulières pour dire "OK c'est fini"
Et si tu ne laisses tes bouteilles qu'une semaine au chaud, tu n'auras pas fini la carbonation.
Recettes ⇒ Recette débutant ?
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Re: Recette débutant ?
Tu dis que tu aimes les notes agrumes, et tu mets de l'EKG 
(les épices, ce n'est pas simple à doser, amha)
En recette facile, qui ne serait pas "une blanche" mais qui serait pas mal pour tester ta bécane : 95% Pale, 5% de cara dans les 50 EBC(Crystal 40, Caramunich, Biscuit), houblon Cascade (vise 20 à 25 IBUs, dont 25% à 30% dans les 5/10 dernières minutes puisque tu veux un truc "facile à boire"), levure neutre (US-05 ou WLP001), mono à 67°C. Les quantités de malt sont à calculer selon le rendement théorique de la machine (→f°(recherche))
PM, mangeur de galettes
(les épices, ce n'est pas simple à doser, amha)En recette facile, qui ne serait pas "une blanche" mais qui serait pas mal pour tester ta bécane : 95% Pale, 5% de cara dans les 50 EBC(Crystal 40, Caramunich, Biscuit), houblon Cascade (vise 20 à 25 IBUs, dont 25% à 30% dans les 5/10 dernières minutes puisque tu veux un truc "facile à boire"), levure neutre (US-05 ou WLP001), mono à 67°C. Les quantités de malt sont à calculer selon le rendement théorique de la machine (→f°(recherche))
Les crêpes, c'est bon. Avec du sucre, c'est meilleur...pâte à crêpes....
Ensuite 8g/L en resucrage
PM, mangeur de galettes
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Maxtommy
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Re: Recette débutant ?
Merci beaucoup de vous reponse j'ai commander rapidement tout les ingredients sur broubrou ça m'apprendra à vouloir aller vite...
Du coup je ne c'est pas quoi faire :
Prendre le risque de cette recette au risque d'être déçu
Où acheter d'autre pour faire une recette plus facile
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cedric199
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Re: Recette débutant ?
Pour ta premiere commande,si tu es motivé pour continuer le brassage je conseillerais des sacs de 25kg,du pils ou ale et un sac de froment si tu aimes les bieres au blé,comme ça tu es blindé en malt de base(par 5kg c'est quand meme chero pour ceux que tu utilise le plus),ensuite des sacs de 5kg carapils,munich,flocons de blé,comme ça tu as une base pour faire plusieurs recettes,sans oublier quelques houblons.
Prévois toi quelques recettes d'avance comme ça tu n'aura pas a cumuler les FDP sur plusieurs commandes
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Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse 