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que tu demandes une PAF, pourquoi pas, c'est ton droit.
Mais 100€, c'est très élevé. La bière la plus chère réalisé jusqu'à présent m'a couté 1.60 €/l de matières premières (moyenne à ~0.80). Soit, en comptant l'eau (yc rinçage et nettoyage des bouteilles après consommation), l'énergie, les capsules, les produits, le gaz : coût de revient de 3.4 à 3.6 €/l (moyenne à ~1.7).
Sachant qu'en initiation, on évite les techniques compliquées (donc couteuses), tu es très/trop large pour une simple PAF. Tu peux amha diviser au moins par 2 sans risque
Note : moyenne établie sur 15 brassins, pour 287 litres embouteillés au total, dont 1 barley wine et un impérial stout (et pas mal de trucs pas bon )
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Ca je fais déjà. Ma proposition visait de faire plus de brassin et cela dit en passant, chez moi aussi on déguste et mange un bout en toute convivialité.
Ce qui peut faire une différence sur le prix de revient, c'est la déclaration au douanes (d'ordre 2 en terme de coût: 4.5 € pour 20 l à 6° si je ne dis pas de bêtise) et surtout les taxes autoentreprise, de l'ordre de 24 % du CA, donc 24 Euros pour un prix de vente à 100 Euros.
S'il n'y a ni AE ni douanes, effectivement c'est un peu cavalier.
A Marcoussis c'est 120 Euros pour 20 l, à titre de comparaison.
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Je redis que je suis d'accord avec les remarques faites et que le coût d'un brassin de 50L n'est pas de 200€ mais max. 100€ vidanges comprises. Donc je pense que nous avons fait le tour du sujet et vous en remercie.
200€??? Parce que c'était 100€ par personne en fait???
Et tu es d'accord avec les remarques mais maintient ta position....
D'ailleurs, tu n'as pas précisé si ton activité était déclarée ou si c'est tout dans le feutré....
Je reçois 3 personnes le 13 mai pour un brassin collectif (je n'ai aucune prétention de formateur, juste je partage ma passion) et je suis un peu perdu dans mes chiffres : brassin de 20 litres, repas, convivialité, ... selon toi quel est le montant max que je puisse leur coller dans les chicos à ces gros moutons????
Ça fait mal au derrière des posts comme le tien.............
Je pense que de tout manière d'entrée ce qui choque c'est la notion de pognon alors qu'on est sur un forum de brassage.AMATEUR
Maintenant pour la défense de ce monsieur si j'ai bien compris il fournit les bouteilles produites du brassin alors si on veut parler chiffre il faut ajouter les bouteilles en verre, les capsules bref ce n'est peut être pas si exagéré mais ça n'a tout de même pas sa place ici,
Perso j'ai une éthique que je m'oblige à respecter, on me demande d'acheter des bières , je refuse mais par contre on troque contre légumes, gâteaux, semences, service quelconque.Là est aussi l'interêt pour nous les humbles amateurs .Ensuite chacun voit midi à sa porte et personne n'a la vérité.
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
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