Les bières ! ⇒ St Bernardus Pater 6

[particules]

Merci de ces précisions Philo.
A la tienne.
Roland

[philo]

Puisqu'on est dans les vrai-fausses bières trapppistes-d'abbaye, dans le même coin y-a "Leroy Van Eecke" qui brasse la série "het kappitel" (sur le même modèle) pas inintéressante du tout.

[leyon]

Je confirme pour la Kapittel.

Concernant l'article, il me semble l'avoir lu il y a qq temps mais il me semble que c'était plus une satire, destiner à faire semblant de détourner les gens de la Westvleteren histoire de foutre la paix aux moines qu'autre chose, mais en tout cas il ne faut pas le prendre au pied de la lettre.

Oui, les recettes sont sensées être les mêmes, les moines les ayant (cédées, prêtées.. que sais-je) à la Br St Bernardus il y a bien longtemps. au départ, elles étaient même brassées sous la dénomination "trappiste", mais on sait qu'à ce niveau, il ya eu beaucoup de dérapage en Belgique.

...Mais on pourra toujours ergotter sur l'eau et provenance des autres matières premières afin de différencier les deux, car différence il y a.
Ceci dit, la différence n'est pas non plus le jour et la nuit.

A celui qui n'a jamais eu la chance de boire une Westvleteren, je conseillerais tout de même son homologue de chez St Bernardus, juste pour avoir une idée de ce qui peut en approcher....


C'est mon opinion. Si vous n'aimez pas, j'en ai d'autres ®
Groucho Marx

[GuldenDraak]

c'est du n'importe quoi cet article !!!



(n'empêche que la binouze (salut lolo) de st Bernardus est pas mauvaise)

Philippe

Je suis pour ma part entièrement d'accord avec et article. Je n'ai qu'un regret : ne pas l'avoir écrit moi même !

[philo]

comme je vois passer le topic sur la SB 6, je l'ai re-gouté il y a pas longtemps, super déçu, y-a quand même des brasseries belges qui font d'autres choses à 6°.

[63lolo]

Salut philippe
Moi aussi, y a des jours où je ne suis pas en bouche

[Thierrybulle]

Je suis assez d'accord avec toi. Je me souviens bien de St Sixtus. Maintenant, il y a 2 bières la Westvletteren et la Sint Bernardus. Elles ont chacun leur qualité. Mais je pense aussi que St Bernardus essaie toujours de surfer sur leur ancienne image de marque (c'est du marketing quoi)

Pour la west, je vais régulièrement sur la côte et rien de tel que de passer à leur bar (grange ?) pour en déguster une, je vous recommande la tranche de fromage avec.

[antic]

Hello,

Je rebondis sur cet ancien article qui parle de la Sint Bernardus, de la Westvleteren 12 et de leur comparaison.
Comme beaucoup sur ce site, j'ai beaucoup entendu parlé de la West mais pas eu l'occasion d'en boire. En cherchant des recettes pour la faire moi même je suis tombé sur ceci :
http://belgianbeerboard.com/index.php?o ... d=88888994
http://fgeerts.freelinuxhost.com/gaverhopke04/
http://www.tgaverhopke.be/
Il semble que ce soit une bière artisanale qui s'en rapproche beaucoup, même recette, même levure. Est-ce que certains brassams nordistes ou belges la connaissent (située pas très loin de Lille) ? Si oui vaut-elle la comparaison ?
Car là aussi ça semble bien plus simple à s'en procurer ...

@+