La fermentation ⇒ soucis fermentation

[kendricks]

Help j'ai fait mon 1er brassin tout grain hier et des que c’était refroidi j'ai mi la levure en saupoudrant direct, c'est grave ?
Car la sa ne glougloute pas depuis hier soir 22H et pourtant mon seau et bien fermer et le couvercle et gondolé en plus. Bizarre

[Chtefan]

Est-ce que tu as bien oxygéné ton moût ? Et il faut le temps que la levure s'adapte à son nouveau milieu.

[kendricks]

Je les fait juste un peux

[kendricks]

et que puis je faire pour la relancé si c'est possible

[Niko26]

Lorsque tu ensemences directement dans le moût sans pré-hydratation, saupoudre, laisse reposer quelques minutes, puis oxygène fortement le tout ! C'est sûrement ce qu'il a manqué pour que la fermentation démarre rapidement... Maintenant ca devient risqué d'ouvrir et touiller hélas...
Le mieux c'est d'attendre encore 1-2 jours voir si les niveaux du barboteur ont bougé...

Courage

[kendricks]

merci de ta réponse l'amis et si j'en remet un peux dans le moût en l’hydratant c'est risqué ?
après dans la pièce ou je l'avais mis il fesait que 16 que dans l'autre pièce ou je les mis il fait 19 a 20 degré
possible que sa viens de la

[cedric199]

salut,
donne un peu plus de détail,recette,paliers,volume,DI,quantité de levure utilisé.
Déjà en saupoudrant direct dans le mout tu en tue la moitié...
qu'entends tu par couvercle gondolé?il est "gonflé" comme sous pression?si c'est le cas les niveaux de ton barboteur ne doivent pas etre égaux,ça va glouglouter tot ou tard.Y a t il présence de krauzen(mousse) visible par transparence sur les bords du seau?

[kendricks]

Oui comme sous pression non les niveaux sont différent
un brassin de 10 litres type blonde du malt pilsner, des floncons bio 5 céréales et du sucre candi et comme levure safale us05 6 grammes
houblon c'est un houblon mixte que j'ai eu par un brasseur des 3 brasseurs
la di est de 1042 et non pas encore de mousse à sa je savais pas le risque en saupoudrant

[Penn-Maen]

si le couvercle gondole, c'est qu'il y a un truc qui pousse au dessous. Et là, les hypothèses peuvent être :
- il y a un portail interdimensionnel dans ton seau, et des aliens veulent nous envahir en l'empruntant. Mouais, pas convaincu.
- il y avait une bestiole dans ton fermenteur avant que tu le remplisses
- ta levure bosse

Je mets 10 kopecks sur la 3eme solution

[kendricks]

j'espère que la 3 et bien la bonne les aliens il vont se retrouver dans une armoire sinon