Il m'a fallu un an pour comprendre ça, t'aurais pas pu écrire ça avant :/ ?cedric199 a écrit :vu que maintenant tu as des problèmes il serait peu être temps de songer a faire des mesures non ?
Entre embouteiller 100L qui gush et prendre des mesures et attendre un peu plus que la fermentation se termine pour mettre en bouteille mon choix serai vite fait
Infections ⇒ HELP levure qui remonte dans la bouteille
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
Ça parait quand même assez basique... le densimètre n'est pas là que pour faire beau 
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bazoo
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
J'ai le même problème avec des DF largement atteintes.
Sur de bines à DF 1008 voire plus bas, les levures se décollent et remontent se mélanger.
Sur certaines, j'ai des infections aux bretts, ce qui peut expliquer mais comme je brasse que l'hiver mes bières ont facile six ou 8 mois en quille, serai ce une explication?
Les gush sont assez légers et ce problème apparait avec le temps.
La couche de levure en fond est assez légère, enfin classique quoi
Sur de bines à DF 1008 voire plus bas, les levures se décollent et remontent se mélanger.
Sur certaines, j'ai des infections aux bretts, ce qui peut expliquer mais comme je brasse que l'hiver mes bières ont facile six ou 8 mois en quille, serai ce une explication?
Les gush sont assez légers et ce problème apparait avec le temps.
La couche de levure en fond est assez légère, enfin classique quoi
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welc2hell
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
bazoo a écrit :J'ai le même problème avec des DF largement atteintes.
Sur de bines à DF 1008 voire plus bas, les levures se décollent et remontent se mélanger.
Sur certaines, j'ai des infections aux bretts, ce qui peut expliquer mais comme je brasse que l'hiver mes bières ont facile six ou 8 mois en quille, serai ce une explication?
Les gush sont assez légers et ce problème apparait avec le temps.
La couche de levure en fond est assez légère, enfin classique quoi
Moi ça m'arrive plutôt en été j'ai eut aucun problèmes en hiver c'est bizarre. Je pense vais commencer par faire des mesures de densité et voir si j'arrive à résoudre mon problème en prolongeant simplement la durée de fermentation.
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bazoo
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
Moi aussi mais comme je ne brasse que l'hiver, mes bières sont vieilles l'été et c'est plus cette piste que je privilégie
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Jean-Luc
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
L'idéal serait d'inventer un aimant à levures
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
Peut-être aussi dû à la souche de levure? Certaines floculent moins bien que d'autre.
Après pour une bouteille qui a 6-8 mois je sais pas comment le dépôt d'une levure qui flocule mal se comporte... :-/
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Re: HELP levure qui remonte dans la bouteille
un bout de couenne dans la boutanche, parait que ça aide à coller les levures
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