Et je dois compter combien de temps dans ma journée pour un premier brassin ?
Je voudrais pas finir a 3h du mat
Recettes ⇒ ça peuT le faire ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
-
Zib
- Ch'ti nouveau
- Messages : 87
- Inscrit depuis : 10 ans 1 mois
- Mon équipement : Kit brewferm électrique
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 2 fois
Re: ça peux le faire ?
Merci pour les infos !
Et je dois compter combien de temps dans ma journée pour un premier brassin ?
Je voudrais pas finir a 3h du mat
Et je dois compter combien de temps dans ma journée pour un premier brassin ?
Je voudrais pas finir a 3h du mat
-
Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 12678
- Inscrit depuis : 14 ans 2 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : viewtopic.php?t=39535
Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- 1 recettes partagées
- A remercié : 777 fois
- A été remercié : 1473 fois
Re: ça peux le faire ?
entre 6 h et 8 h pour une première fois si tout ce passe bien (et si tu as bien réfléchi à l'enchainement des opérations et l'agencement de ton install), sinon ça peut être un peu plus (10h...)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
-
Ark
- Assistant
- Messages : 958
- Inscrit depuis : 11 ans 2 mois
- Mon équipement : 2 cuves 100l, 1 cuve 50l, manifold, refroidisseurs à plaques.
seaux 30l, fût 50l, fûts 180l. - Brasseur : Amateur
- Localisation : Sud Cantal
- A remercié : 65 fois
- A été remercié : 77 fois
Re: ça peux le faire ?
Tu fais chauffer l'eau pour l'empâtage, pendant ce temps tu concasses ton grain. 30 minutes.
Empâtage 60 minutes.
Montée en température et mash-out, 20 minutes.
Filtration, 20 minutes.
Montée en température pour l'ébu', 20 minutes.
Ébullition, 60 minutes,
Refroidissement, 20 minutes.
En théorie, moins de 4 heures. Dans les faits si c'est ton premier brassin compte au moins 6 heures.
Empâtage 60 minutes.
Montée en température et mash-out, 20 minutes.
Filtration, 20 minutes.
Montée en température pour l'ébu', 20 minutes.
Ébullition, 60 minutes,
Refroidissement, 20 minutes.
En théorie, moins de 4 heures. Dans les faits si c'est ton premier brassin compte au moins 6 heures.
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
-
cedric199
- Brasseur
- Messages : 1734
- Inscrit depuis : 13 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 12 fois
- A été remercié : 69 fois
Re: ça peux le faire ?
nettoyage compris j'en ai pour 6 heures en moyenne,je brasse en Biab
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse 
-
Zib
- Ch'ti nouveau
- Messages : 87
- Inscrit depuis : 10 ans 1 mois
- Mon équipement : Kit brewferm électrique
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 2 fois
Re: ça peux le faire ?
Ok ! Demain matin départ !
J'ai encore un doute a quelle température je dois mettre le malt pendant 60min?
C'est selon Bs2 67•c c'est un peu haut non ?
Je croyait que l'on devait être entre 62-65...
Quelqu'un peut m'éclairer ?
Merci d'avance
J'ai encore un doute a quelle température je dois mettre le malt pendant 60min?
C'est selon Bs2 67•c c'est un peu haut non ?
Je croyait que l'on devait être entre 62-65...
Quelqu'un peut m'éclairer ?
Merci d'avance
-
Envrac38
- Brasseur
- Messages : 1588
- Inscrit depuis : 21 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Grenoble (FR)
- A remercié : 30 fois
- A été remercié : 46 fois
Re: ça peuT le faire ?
Ta température d'empâtage va donner un résultat différent. Mais 67°C, ce n'est pas mauvais. Regarde sur le wiki.
Par contre, attention, je pense que BS te donne la température à laquelle doit être ton eau au moment où tu ajoutes tes grains, comme ces derniers sont plus froids, ils vont faire baisser la température.
Par contre, attention, je pense que BS te donne la température à laquelle doit être ton eau au moment où tu ajoutes tes grains, comme ces derniers sont plus froids, ils vont faire baisser la température.
-
Zib
- Ch'ti nouveau
- Messages : 87
- Inscrit depuis : 10 ans 1 mois
- Mon équipement : Kit brewferm électrique
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 2 fois
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: ça peuT le faire ?
Si tu gardes la recette du début fais un palier à 62 car comme je l'ai évoqué tu as beaucoup de malt spéciaux.
Bonne brasse
Bonne brasse
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant