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Ce matin, en observant de près mon malt de seigle de la malterie du château, j'y ai trouvé plusieurs grandes espèces de "bananes noires", après recherche sur le net, cela m'a tout l'air d'être de l'ergot de seigle !
Ergot de seigle ?
Les bananes étaient plus grandes, je les ai cassés avant de me faire la réflexion : et si c'était de l'ergot ?
C'est ressemblant quand même ?
J'ai fait mon deuxième brassin ce matin avec ce malt, le premier ne m'a pas filé d'hallus mais bon
Il y a des taux pour ce bidule mais j'en ai trouvé quand même pas mal (une bonne douzaine d'ergots dans mes 5 kg de malt, aucune idée de combien d'autres en plus sont déjà dans ma bière...)
Quelqu'un a déjà eu la même expérience sur du seigle ?
Je vais peut être penser du coup à appeler ma bière la lysergique
Je pencherais plus pour des cosses de graines de ravenelle ou de moutarde Est-ce qu'il y a de petites graines dans les "ergots" ?
sinon, tu fais une tisane, et tu sera vite fixé
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Aucune graine dedans, c'est bien de l'ergot de seigle quand je compare avec tout ce que je trouve sur le net.
Apparemment l'AFSA recommande un taux max de 0,5g par kilo, dans mon cas on est au dessus : grossi merdo j'ai du trouver environ 5-6 g d'ergots dans 3kg 500 de grains (il doit encore en rester des petits bouts j'ai fait ça vite fait).
Le pire est qu'au début en voyant ça je me suis dit : mais c'est de la m***** !!!!
J'ai envoyé un mail chez Castle Malting, j'attends leur réponse.
Edit : pas con pour la tisane mais bon apparemment en plus des hallus ça te file la gangrène...(effet vasoconstricteur puissant)
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
donc :
1 - maintenant je saurais exactement à quoi ça ressemble
2 - ce n'est pas sérieux de la part Castle de laisser ce genre de truc dans le commerce. D'autant que ça semble plus gros qu'un grain d'orge et qu'un passage au crible permettrait de s'en prémunir
@hopla : c'est du malt homemade, ou tu as un fournisseur particulier pour te filer cette merde ?
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