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Le pire c'est qu'au moment de transvaser après la 1ère fermentation j'ai eu un peu de dépôt qui passait à l'ouverture du robinet et puis c'est rapidement devenu clair. J'avais donc peu de dépôt car la bière (clair) c'était fait un passage dans le dépôt puis j'ai fait l'erreur de trop en envoyer quand je suis arrivé à eux par crainte de perdre trop de bière... Mais bon quand on ne sait pas
D'ailleurs je n'ai pas de photos avant le transvasement mais j'avais bien 8l de dépot sur 20l de moût ! Cela ne vous semble t'il pas énorme ? Je pense qu'il n'y a pas que l'étape de la filtration qui a foiré x)
Aed pour le test d'amidon, non car je n'ai pas de testeurs mais je soupçonne également un problème de T° au moment de l'empâtage.
Je vais tenter un transfert dans une semaine.
Je ne sais pas se que ça va donner st'histoire mais bon au moins j'ai compris l'importance de la recirculation
J'ai effectué un nouveau transfert et tout c'est bien déroulé. J'ai mis tout ça au frigo jusqu'à la semaine prochaine avant la mise en bouteille.
Je ne sais pas si c'est normal mais il y avait une forte odeur de levure dans la cuve de fermentation, après transfert la bière dans sa nouvelle cuve avait déjà plus une odeur d'IPA mais je n'ai pas osé goûter x)
Quelques clichés du transfert et du fameux dépôt restant :
J'aurai quand même perdu 10L dans la bataille mais bon "C'est le jeu ma pauvre lucette !" comme il dit =D
Vive la Re-circulation ! Sinon je sais déjà que la prochaine sera une Stout : Expérimentation
