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benboum a écrit :ça me fait surtout mal au coeur pour la BFM. Un des meilleurs artistes suisses de la bière.
Ce qu'il faut ce dire c'est que on pointe toujours le derniers maillon de la chaîne. Mais que dans ce cas les brasseurs y sont pour rien. (Ou presque)
Et ils n'on pas fait les tests sur toutes les bières mais que sur un choix réduit. Peut être certaines sont bien pire.
C'est effectivement triste que BFM soit cité dans cette liste, mais se qui m'étonne encore plus c'est qu'un brasseur artisanal de ce niveau n'est pas fait des tests avec un laboratoire cantonale par exemple pour dépister ce genre de produits dans sa bière
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
benboum a écrit :ça me fait surtout mal au coeur pour la BFM. Un des meilleurs artistes suisses de la bière.
Ce qu'il faut ce dire c'est que on pointe toujours le derniers maillon de la chaîne. Mais que dans ce cas les brasseurs y sont pour rien. (Ou presque)
Et ils n'on pas fait les tests sur toutes les bières mais que sur un choix réduit. Peut être certaines sont bien pire.
C'est effectivement triste que BFM soit cité dans cette liste, mais se qui m'étonne encore plus c'est qu'un brasseur artisanal de ce niveau n'est pas fait des tests avec un laboratoire cantonale par exemple pour dépister ce genre de produits dans sa bière
En tans que petit artisan. ( même si la BFM commence à être moins petit ) tu fais confiance à tes fournisseurs et tu ne peux pas tester chaque lot.
Et quand on connaît les prix des analyses. Je pense qu'ils se concentrent plutôt sur les analyses bactériologiques.
De plus. Même si c'est peut être un problème de Suisse. Nous faisons confiance à nos fournisseurs et ce sont eu même qui sont censé fournir les garanties de qualités.
Et pour finir. Je pense fortement que si une brasserie comme la BFM a des résidus de produits chimique dans ces bières, il y a un gros risque que nous amateurs aussi!!
la bière c'est comme les saucisses. Jamais avec excès!!!
Alors le Boucher, tout à fait d'accord avec toi. Je voulais surtout dire mal au coeur, car c'est surement bien malgré lui. Et qu'il faut pas rêver, même si peut-être niveau flotte on est pas tous équivalents, niveau malt, à part Weyermann..... Je vois pas trop. Donc.....
Soit dit en passant, je vois beaucoup de noms de bière Aldi, Lidl et autres pistrouilles, des bières artisanales, mais j'ai pas vu de bières BIO testées (ou j'ai mal regardé). Il serait aussi intéressant de voir le niveau de clean de ces bières.
benboum a écrit :Alors le Boucher, tout à fait d'accord avec toi. Je voulais surtout dire mal au coeur, car c'est surement bien malgré lui. Et qu'il faut pas rêver, même si peut-être niveau flotte on est pas tous équivalents, niveau malt, à part Weyermann..... Je vois pas trop. Donc.....
Soit dit en passant, je vois beaucoup de noms de bière Aldi, Lidl et autres pistrouilles, des bières artisanales, mais j'ai pas vu de bières BIO testées (ou j'ai mal regardé). Il serait aussi intéressant de voir le niveau de clean de ces bières.
La bière BIO ils en ont parlé dans l'émission ABE. Oui c'est triste car le premier qui va perdre c'est la BFM.
la bière c'est comme les saucisses. Jamais avec excès!!!
C'est exactement se que je voulais relever et je ne suis pas d'accord avec toi car oui il peut perdre très cher dans cette histoire, les réactions de ces clients vont avoir certainement un impact à court terme sur son CA mais l'impact le plus dur c'est son image et je suis sur qu'il doit y réfléchir en ce moment, en chef d'entreprise responsable.
Brasserie artisanal ou pas il ne dépend pas d'une multinationale qui aurais les reins assez solide pour laisser passer l'orage, j'espère que c'est juste un accident de parcours et qu'il aura pu identifié le problème rapidement , quand à faire confiance à ces fournisseurs je pense que tu as compris mon point de vue
Moi j'aime beaucoup ce que fait BFM et je suis sur qu'il vas réagir rapidement d'ailleurs
dans les sources en allemand, ils citent une bière bio (la "Biera Engiadinaisa cler Bio" de Bieraria Tschlin") [source]
Concernant les bieres "pistrouilles", elles sont toutes brassées à façon par de grande brasseries industrielles. Comme Aldi, Lidl, et Co, cherchent avant tout du prix, les brasseries doivent beaucoup tricher sur la camelote (quiconque a déjà négocié avec Lidl sait très bien que Leclerc est un gros gentil matou à coté d'eux...). On a toujours moins que ce qu'on achète.
PS : toujours pas trouvé la liste et les résultats des 30 bières testées, ni même le protocole de test... Parce que moi aussi je peux faire un joli tableau avec "juste" quelques noms et valeurs, "juste" pour faire un papier qui fera du buzz
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Penn-Maen a écrit : Parce que moi aussi je peux faire un joli tableau avec "juste" quelques noms et valeurs, "juste" pour faire un papier qui fera du buzz
Penn-Maen a écrit :
PS : je serais curieux d'avoir ce genre de rapport avec des bières de masse (K, H, et compagnie). Bizarrement, ils ne figurent pas* dans ce genre de test, mais si je dis que c'est volontaire, on dira que je suis mauvaise langue (*quand ils y figurent, ce n'est pas avec leur marque "phare", sauf AB avec sa Beck, et Guinness avec sa Draught)
Il est aussi possible que les gros industriels n'aient pas de problèmes de pollution aux résidus de pesticides .
les industries de la boisson retravaillent même l'eau du réseau ce qui n'est pas le cas des amateurs ou des artisans brasseurs
Si vous voulez pas d'AMPA dans la bière, brassez à l'eau de pluie
Penn-Maen a écrit :Comme Aldi, Lidl, et Co, cherchent avant tout du prix, les brasseries doivent beaucoup tricher sur la camelote
tiens en parlant de ça (vu que c'est mes bières à Picon maison!!), ils mettent même un colorant dans leur pils de luxe (E150c), un bon caramel ammoniacal, tellement la bière qui sort doit être comme de la flotte!
Si vous voulez pas d'AMPA dans la bière, brassez à l'eau de pluie
Arf, ben non surtout pas... si vous avez un voisin agri comme moi... Y'a deux ans j'ai cramé tous mes semis de printemps en les arrosant d'une eau de pluie récupérée après ses premiers traitements (désherbant sélectif dicotylédones probablement) depuis je suis obligé de le "suivre" et de jeter l'eau des premières pluies suivant un traitement.
(*quand ils y figurent, ce n'est pas avec leur marque "phare", sauf AB avec sa Beck, et Guinness avec sa Draught)
