Formations ⇒ Atelier dégustation

[funkystuff]

Pareil que les autres ça peu être sympa et très enrichissant, car comme vous (semble-t-il) je suis pas satisfait de mon palais et des sensations qui s'en dégagent, je n'arrive pas vraiment à mettre de mots sur les goûts/saveurs etc...

Je suis du côté de Passy

[HeyKev]

Salut,

Je suis sur Annemasse, j'aime votre proposition d'atelier de dégustation.
Si vous pouvez me tenir au courant, j'aimerais également avoir des avis extérieurs.

Bonne journée

[Bernie74]

Y'a aussi Yoyo74 et Cheval ( tous deux du bassin annécien ) qui sont pour, c'est bon ça !!

[aliasj74]

Bonjour tout le monde,

Je suis à 25 min d'Annecy (Rumilly), donc si vous organisez une dégustation, j'aimerais aussi avoir vos avis sur les miennes...
Je peux vous proposer un lieu pour les dégustations...

L'idée me plaît dans le cas où je serai accepté.

[Bernie74]

C'est pas sur invitation bien au contraire. Viens qui brasse et veut partager son expérience.

Y'a plus qu'à caler une date et un lieu en fonction du nombre de personnes.

[prosper4tie]

Bonjour,

Je suis également du coin, et très intéressé par cette initiative
Par contre étant débutant parfois faut serrer les dents pour boire certaines cuvées

Mais au moins y a matière à discussion

A+

[hoffmann]

Bon aller on va de l'avant...
La semaine prochaine ?
Jeudi 28 ?
Vendredi 29 ?
Quelqu'un peut il nous ouvrir ses portes ?

[aliasj74]

Allons jusqu'au bout de notre idées...
Il me manque plus que l'information primordiale : Êtes-vous prêt à vous déplacez sur le massif du "Clergeon" pour cette dégustation ?
Si oui, je limiterai cette invitation à 8 personnes (l'objectif étant d'échanger) et je suis sur que vous comprendrez le pourquoi. Quitte à réitérer cette invitation une autrefois ou/est dans un autre lieu pour les absents.
Dans le cas où vous êtes partant, Dites- moi ok et je vous enverrais le lien "doodle" en émail, pour savoir quel jour sera le plus intéressant.
Les weekends...???
Je boss la semaine..dsl

[hoffmann]

Ok moi je suis chaud

[Alain74330]

Bonjour à tous,

Je suis ravi de voir que tout ça intéresse du monde.
Si en plus Aliasj74 tu as un lieu de regroupement c'est le pied.
Je suis bien évidemment partant. Mais ne peux que les Week end !!!!

Il est peut-être important de définir le cadre de l'atelier.
L'objectif est d'apprendre à évaluer sa "production" et de comprendre ce qui va et surtout ce qui ne va pas.
L'idéal est bien évidemment d'avoir un expert, un cador, une référence en dégustation. Bref un Maitre ! Mais a défaut et pour un premier contact on peut faire sans. On avisera après.
8 personnes me semble effectivement un maximum. Ou plus exactement 8 bières à évaluer. Même en recrachant je ne pense pas que nos papilles puissent être objectives au delà ! Non ?
Il faut peut-être et aussi fixer un type de bière. Je me vois mal gouter une Pils après une Belge fort ! Ou alors un ordre de dégustation.
De plus il nous faut pour chaque bière à évaluer sa fiche de vie : Recette et rapport de fabrication. Je pense par exemple à un de mes brassins qui a fermenté à 27°C !!! Sans cette information je ne vois pas comment je peux avoir de bonnes pistes.
Ensuite, nous devons définir une fiche d'évaluation. J'ai survolé un des sujets sur ce forum portant sur la question et il y a presque autant de fiches que de brasseurs ...
Comme il y a un temps pour tout, il est important de définir au moins le temps 'studieux' (1 heure me semble un minimum). La récréation n'en sera que meilleure

Donc et pour résumer :

- Qui ? (Je compéterai la liste ici en fonction de vos réponse) Aliasj74; Hoffman; Alain74330;
- Quand ?
- Ou ? Massif du Clergeon
- Fiche de dégustation : à définir donc !

Vos avis !

Alain