Micros et Picos ⇒ Olivierpicard: la pico version 3.0

[olivierpicard]

Ma pico, suite, pour ceux qui ont suivi le début !

Bon j'en ai eu marre d'avoir du mal à atteindre le palier 72 °C avec la méthode par ajout d'eau chaude.

En plus c'était vraiment difficile de respecter les profils de température. Donc j'ai craqué pour un 2ième réchaud que j'ai placé sous ma cuve matière (celle de gauche).

Puissance 8,5 KW au propane, 29 thunes chez Tompress, c'est pas la mort. Modèle Mammuth, je crois que c'est le même que broubrou. On peut poser la cuve dessus sans problème (70 L), c'est de la tôle mais de la bonne.





Du coup je me retrouve avec 2 bouteilles de gaz au lieu d'une ! Comme j'ai été obligé de descendre le niveau de la cuve matière vu la hauteur du brûleur, j'ai dû remonter l'échangeur à plaques, sinon les tuyaux étaient trop courts !





Donc maintenant je chauffe la cuve matière pour l'empâtage (j'ai enlevé une partie de l'isolation, et une autre partie a cramé un peu...), et l'eau de rinçage dans la cuve Ebu.

A part ça j'ai supprimé le circuit de re-circulation car j'ai fini par le trouver inutile tellement la tresse inox est efficace. La tuyauterie se simplifie.

L'ancienne alim 12 V de PC a mal supporté le dernier nettoyage au jet d'eau et je l'ai remplacée par une alim d'ex console NainTantD'Eau ! qui a l'avantage d'être étanche...


Résultat aujoud'hui : un respect des températures impeccable, (malgré une panne de gaz !) , une DI de 1055 pour 50 L d'une bière qu'on aurait déjà envie de boire, c'est vous dire, maintenant il faut laisser travailler la 1214 Belgian Abbey préparée avec amour pour en savoir plus

Reste un souci : malgré un bon whirlpool, l'échangeur à plaques a tendance à se boucher...

Et mon agitateur n'est toujours pas opérationnel...

Mais mon moulin, par contre, d'enfer ! 12 kg en 7 min dans un silence quasi total, c'est trop bon ! Mais attention aux cailloux, ça aime pô. Heureusement que le moteur est flottant.





Les brassams (très) attentifs auront remarqué certains changements dans mon garage depuis les dernières photos. Enduit et peinture aux murs et plafond, réagréage et peinture époxy au sol, et en plus maintenant il y a plus de bordel dehors que dedans !

Y'a pas de mystère, on brasse mieux quand tout est clair et net !

[bernie]

Salut
pour les bouteilles de gaz tu peut en utilisé q'une seule
tu achète un T spéciale pour gaz ( moi s'est ce que j'utilise ) et comme ça j'ai toujours une bouteille de gaz d'avance
a+

[olivierpicard]

Ben oui Bernie tu as raison des fois on oublie les solutions les plus simples ! Ce sera fait dès lundi et j'en profiterai pour remplacer mes deux bouteilles ridicules par une normale de 13 kg !

C'est le problème des projets qui se montent pierre par pierre sans avoir un plan au départ, on ajoute, on supprime, on modifie, on improvise...

Et une fois que c'est fait, on se dit "Qu'est ce que j'étais c..il y a 1 mois, c'était pourtant évident, pourquoi n'y ais-je pas pensé avant ?".

Mais petit à petit, on avance...

[libertluc]

C'est en forgeant que l'on devient forgeront

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[libertluc]

Oup je voulais dire c'est en brassant que l'on devient brasseur

mais 100 fois sur le metier remettez votre ouvrage

bon tout le monde a compris que 1% d'inspiration 99% de transpiration

oui oui je sort

[63lolo]

12 kg en 7 min dans un silence quasi total

Impressionnant ( tu peux même broyer la nuit) !!!

[Jean-Luc]

Reste un souci : malgré un bon whirlpool, l'échangeur à plaques a tendance à se boucher...

tu devrais essayer la méthode de jgab : le tampon inox !
(ou spirale inox)

tu la fixes dans ta cuve d'ébullition avant la sortie,
avec un serre joint ou autre ruse de sioux et plus de pb de bouchage !



investissement raisonnable, installation facile, nettoyage les doigts dans le nez et efficacité redoutable !

[zepto brasseur]

Ben oui Bernie tu as raison des fois on oublie les solutions les plus simples ! Ce sera fait dès lundi et j'en profiterai pour remplacer mes deux bouteilles ridicules par une normale de 13 kg !

Je suis passé chez EMAUS la semaine dernière et j'ai vu qu'ils vendaient des bouteilles de gaz à la pelle.
Voir si près de chez toi il y en à un ?!

Autrement si tu viens en mai au brassams, je peux t'en donner une parmi les 3000 qu'il y avait dans la maison que l'on vient d'acheter.

[Gwenaël]

Reste un souci : malgré un bon whirlpool, l'échangeur à plaques a tendance à se boucher...

tu devrais essayer la méthode de jgab : le tampon inox !
(ou spirale inox)

Je confirme que la méthode est efficace. J'utilise un bout de tampon inox depuis que Marcus de feu la Bärebraü de Berne (le Captain saura vous parler de l'Hopfenbomb -Tribute to Cascade) m'a montré la méthode à St Nicolas en 99 ou 2000, me souviens plus. A l'époque, il vendait des picos très bien foutues à 35.000 balles.

A+

Gwen

[greforever]

j'ai aussi essayé le tampon inox c'est trés efficace mais j trouvais ennuyant tout les bout qui se fixe dans la paye ( nettoyage a la soude efficace) mais maintenant j'ai des sac à houblon et c'est trés efficace:je préléve les deux premier litre du fond de la cuve grâce au tuyau qui tombe pile poil au lilieu , ainsi je vire la cassure puis hop dans la cuve de fermentation.