Brown Ale - Porter - Stout ⇒ The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
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psykomaz
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
Vous etes des dingues, c est un truc pour remplacer la soupe les longues soiree d hiver.
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
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Beer
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
L'idée est de faire un IS se rapprochant des Bourbon County vanilla en terme de douceur et de densité.pompix a écrit :
C'est sûr qu'on a des pistes d'amélioration. En revanche, le sucre, je le garde pour les crêpes ou les gauffres, malandrin ! Si tu veux une DF plus basse, tu baisses juste la température d'empâtage ! Faut tenter 66°C sur le prochain, ou 67 pour les frileux !
J'espère juste que la densité va baisser encore un peu, 1036 ce serait bien même si j'ai du mal à y croire... j'ai pas envie de boire de la Dark Lord !
La vanille que j'ai sélectionné, c'est de la Vanille de Tahiti Grand Cru Raiatea.
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goont
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
Apres l'avoir gouté vendredi je me suis dit "pourquoi aller chercher aux USA ce qu'on a ici..."
Meilleure RIS à la pression que j'ai eu de ma vie.
Merci Shyne et pompom... zetes mes dieux. :=)
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theophae
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
Je ne peux que me joindre à Goont !
Une vrai fin de repas : Ça fait dessert et digestif en même temps. Merci à vous deux et bravo
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Guy de Geux
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
Carrément.
Que dire de plus sur cette version "boostée" au bourbon, café...
Tout simplement énorme.
Bravo à vous deux.
Que dire de plus sur cette version "boostée" au bourbon, café...
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Eric974
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ici ftopic31857.html
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Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
Où te fournis-tu ???Eric974 a écrit :Je ne vois pas WLP099 chez les fournisseurs ou j'ai mal vu
Car je la vois souvent passer.
Nezahualcoyotl
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Guy de Geux
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
Effectivement on la croise souvent.
Regarde chez les rosbif, y'en a souvent là-bas.
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Eric974
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Guy de Geux
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Re: The Monstruous Vanilla Oatpig Stout
Ils ont pas de whitelabs.
Plutôt Malt Miller, ou Brewuk.
Sinon le coyote en a aussi
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