Les fournisseurs ⇒ brouwland : récolte 2015

[Penn-Maen]

Quelqu'un sait-il quand brouwland commencera à vendre la récolte de houblons 2015 ? J'ai envoyé plusieurs messages, mais pas de réponse...

Question subsidiaire : le taux d'alpha qui figure sur les paquets, c'est celui de la récolte, ou est-ce qu'il tient compte du vieillissement du houblon ?

Danke !

PM

[oash]

J'ai envoyé un mail y a 2 semaines pour leur demander mais pas de réponse...

Oash

[Deinos]

Hello,

Je ne pense pas avant décembre car c'est les retours globaux que j'avais eu chez d'autres fournisseurs donc ça doit être similaire.
Concernant le taux d'AA ça m'étonnerait que ce soit un taux actualisé car ça nécessiterai des tests labo pour avoir une valeur correcte et je ne pense pas que Brouwland ai cherché à investir là dedans comme la cophoudal ou de grandes coopératives le font (par obligation).

Je sais que ma réponse ne sert pas à grand chose mais à défaut de réponse au bout du fil là bas tu as au moins quelques réponses sur ce fil

[Jean-Luc]

Quelqu'un sait-il quand brouwland commencera à vendre la récolte de houblons 2015 ? J'ai envoyé plusieurs messages, mais pas de réponse...

Question subsidiaire : le taux d'alpha qui figure sur les paquets, c'est celui de la récolte, ou est-ce qu'il tient compte du vieillissement du houblon ?

Danke !

PM

Je ne pense pas qu'ils s'amusent a remesurer ou recalculer le taux d'AA, au conditionnement.
Sinon, pour le vieillissement tu as un outil dans Beersmith si vraiment tu veux affiner ton calcul d'amertume.
Ça reste tout de même surtout des estimations.

[Gigot]

Remarque indirecte : j'ai commandé récemment 1 kg de Magnum récolte 2013 à -50% car à consommer dans les 3 mois d'après eux.
Je reçois le paquet et là bonne surprise : DLUO Octobre 2016

[Penn-Maen]

ouais, c'est bien ce qu'il me semblait pour le taux d'AA. Quand on voit qu'ils bradent des houblons de 2013, conservés depuis récolte en CF+ à 5°C

Bon, ben, y'a plus qu'à attendre papa noël

[L'hermine]

L'année dernière pour les houblons américains 2014 chez brouwland, l'entrée de sotck s'était étendu de février à Avril.

[Jeanjack]

ouais, c'est bien ce qu'il me semblait pour le taux d'AA. Quand on voit qu'ils bradent des houblons de 2013, conservés depuis récolte en CF+ à 5°C

Bon, ben, y'a plus qu'à attendre papa noël

J'ai néanmoins utilisé ces houblons de 2013 sans prendre en compte une baisse du taux d'AA, et j'ai bien fais, je me retrouve déjà avec une bière plus amère que ce que je voulais

[BandB]

Chez Rolling Beer ils m'ont dit que cela arriverait courant janvier. Je pense qu'il en est de même pour tous les autres qui attendent que tout soit dispo avant de se faire livrer et tous les houblons ne sont pas encore dispo chez les fournisseurs US. Certaine ne le seront d'ailleurs pas car les précommande des pros ont déjà vidé les stock...

A l'inverse de Gigot qui profite des soldes, j'ai voulu faire une commande de houblon fraîchement produit aux US car on m'a dit que ça n'avait rien à voir. Méfiance tout de même car outre les frais de port qui sont exorbitant, la possibilité de ne commander qu'un paquet de certain houblon par commande, les frais de douane sont la mauvaise surprise finale ! Prudence donc ! Les commandes groupées sont difficilement envisageable et un compte Shipto aurait peut être valu le coup... A voir pour l'an prochain si jamais

[oash]

Quand on parle du loup... le service client de Brouwland vient de me répondre:

Hi,
We have several European 2015 hops available at this moment.
For American hops we unfortunately have no forecast for availability.
Best regards,

Donc les européens sont déjà la mais les américains se font attendre