Merci beaucoup Jean-Luc je ne connaissais pas la partie installation de compléments.
Je vais m'installer ca en deux clicks.
Tu déchires
Beersmith ⇒ besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Derry
- Ch'ti nouveau
- Messages : 226
- Inscrit depuis : 14 ans
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Une cuve lacor 36 L
Un seau équipé d'un fond filtrant inox + d'un manteau isolant (polystyrène + couverture de survie)
Un refroidisseur à immersion en cuivre - Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris
- A remercié : 9 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Super !
Merci beaucoup Jean-Luc je ne connaissais pas la partie installation de compléments.
Je vais m'installer ca en deux clicks.
Tu déchires
Merci beaucoup Jean-Luc je ne connaissais pas la partie installation de compléments.
Je vais m'installer ca en deux clicks.
Tu déchires
En bouteille :
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
- Low ABV (Motueka, Wakatu)
- English Pale Ale (Styrian Goldings Cascade)
En secondaire :
- Speculoos porter
En primaire :
- Rye IPA (Eldorado - Lemon Drop)
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
- Low ABV (Motueka, Wakatu)
- English Pale Ale (Styrian Goldings Cascade)
En secondaire :
- Speculoos porter
En primaire :
- Rye IPA (Eldorado - Lemon Drop)
-
goont
- Assistant
- Messages : 797
- Inscrit depuis : 13 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris 20eme
- A remercié : 51 fois
- A été remercié : 22 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
j'ai une question concernant le FWH.
Comment le parametrez vous au niveau du temps dans BS? vous mettez le temps jusqu'a ebulition? ou le temps complet?
Comment le parametrez vous au niveau du temps dans BS? vous mettez le temps jusqu'a ebulition? ou le temps complet?
-
olivier82
- Arpette
- Messages : 305
- Inscrit depuis : 12 ans 1 mois
- Mon équipement : Grainfather
Frigo régulé avec STC1000 pour fermentation et garde au froid - Brasseur : Amateur
- Localisation : Montauban
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 13 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Bonne question j'ai le même problème en sachant que par j'ai testé ca :goont a écrit :j'ai une question concernant le FWH.
Comment le parametrez vous au niveau du temps dans BS? vous mettez le temps jusqu'a ebulition? ou le temps complet?
exemple 10 g d'amarillo a 60min d'ebu donne 14.6 IBU dans beersmith
mais 10 g d'amarillo a 60 min FWH donne 16 IBU dans beersmith
Alors que je pensais que le FWH donnait un peu moins d'amertume qu'a lebu ( sur une meme durée...) vu les températures
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Et hop
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
alex29
- Ch'ti nouveau
- Messages : 188
- Inscrit depuis : 13 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Brest
- A remercié : 10 fois
- A été remercié : 6 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Salut !
J'ai fait une recherche mais je n'ai pas trouvé de réponse claire là-dessus (ou alors j'ai pas compris !
), donc je préfère demander : les différents volumes que donne BS (pour l'empâtage, le rinçage, etc...) sont à prendre à la température "en cours" ou bien à une température de 15-20° C ?
J'ai cru comprendre que le taux de dilatation de l'eau est de 4% à 100°C par rapport à de l'eau à 1°... En supposant que ça soit linéaire, ça voudrait dire qu'entre 20° et 80° le taux de dilatation serait de 2,5% environ. Du coup si BS m'annonce 10L d'eau à 80°C pour rincer, je prends ces 10L tels quels (à 80°C), ou bien c'est 10L à température ambiante, donc environ 9,75 L à 80°C ?
Je chipote peut-être pour pas grand chose dans le cas de petites pico, mais sur des volumes plus conséquents ça peut commencer à compter... Et c'est toujours bon à savoir pour la compréhension du logiciel !
J'ai fait une recherche mais je n'ai pas trouvé de réponse claire là-dessus (ou alors j'ai pas compris !
), donc je préfère demander : les différents volumes que donne BS (pour l'empâtage, le rinçage, etc...) sont à prendre à la température "en cours" ou bien à une température de 15-20° C ?J'ai cru comprendre que le taux de dilatation de l'eau est de 4% à 100°C par rapport à de l'eau à 1°... En supposant que ça soit linéaire, ça voudrait dire qu'entre 20° et 80° le taux de dilatation serait de 2,5% environ. Du coup si BS m'annonce 10L d'eau à 80°C pour rincer, je prends ces 10L tels quels (à 80°C), ou bien c'est 10L à température ambiante, donc environ 9,75 L à 80°C ?
Je chipote peut-être pour pas grand chose dans le cas de petites pico, mais sur des volumes plus conséquents ça peut commencer à compter... Et c'est toujours bon à savoir pour la compréhension du logiciel !
-
Le nain brasseur
- Maître Brasseur
- Messages : 8015
- Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
- Mon équipement : Grainfather 30L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Noisy le Grand
- A remercié : 96 fois
- A été remercié : 250 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Tu t'embête pour pas grand chose, les volumes à froid on va dire. Tu verras en pratique que tu aura rarement exactement les volumes de la recette, il y a toujours des pertes, des variations avec le volume, l'efficacité de la filtration, l'évaporation, les transferts. L'important est plutôt de respecter la densité initiale de la recette que le volume.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
-
alex29
- Ch'ti nouveau
- Messages : 188
- Inscrit depuis : 13 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Brest
- A remercié : 10 fois
- A été remercié : 6 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Ok, je suis rassuré alors! Parce que des volumes de 6,57L d'eau à 70,7°C c'est quand même ultra précis !
-
Le nain brasseur
- Maître Brasseur
- Messages : 8015
- Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
- Mon équipement : Grainfather 30L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Noisy le Grand
- A remercié : 96 fois
- A été remercié : 250 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Le logiciel est basé sur des formules mathématiques et offre une modélisation théorique des recette, mais pour les arrondis et les adaptations, le brasseur est là 
Le site du Nain : http://univers-biere.net
-
Meakusma
- Assistant
- Messages : 1001
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Mon équipement : Cuve Inox Polsinelli 35L+ fond filtrant /serpentin cuivre/ 3 cuves plastique Brouwland / moulin Corona / Sac en voile sac polyester / Beersmith
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Liege
- A été remercié : 23 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
slt,
je comprend pas bien la ligne "efficacité mesurée"(on ne sait pas la changer) .. en général je suis très bas (genre 55%, 66% etc) (je suis en biab) et la ligne sur le dessus "efficacité" apparemment on peut la changer (sur toute mes recette elle est a 72%) et pareil pour "efficacité estimée" 72% aussi... ???
quelqu'un m'explique svp ?
je comprend pas bien la ligne "efficacité mesurée"(on ne sait pas la changer) .. en général je suis très bas (genre 55%, 66% etc) (je suis en biab) et la ligne sur le dessus "efficacité" apparemment on peut la changer (sur toute mes recette elle est a 72%) et pareil pour "efficacité estimée" 72% aussi... ???
quelqu'un m'explique svp ?
-
Meakusma
- Assistant
- Messages : 1001
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Mon équipement : Cuve Inox Polsinelli 35L+ fond filtrant /serpentin cuivre/ 3 cuves plastique Brouwland / moulin Corona / Sac en voile sac polyester / Beersmith
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Liege
- A été remercié : 23 fois
Re: besoin d'aide pour BeerSmith [tutoriel]
Ah et aussi lorsqu'on met les houblons en "aromatique" il ne calcule pas l'ibu ( jimagine que c'est normal ?) (mais bon il bout quand même quelques minutes donc...??Meakusma a écrit :slt,
je comprend pas bien la ligne "efficacité mesurée"(on ne sait pas la changer) .. en général je suis très bas (genre 55%, 66% etc) (je suis en biab) et la ligne sur le dessus "efficacité" apparemment on peut la changer (sur toute mes recette elle est a 72%) et pareil pour "efficacité estimée" 72% aussi... ???
quelqu'un m'explique svp ?