Micros et Picos ⇒ La taverne de l'ours

[Coco l'asticot]

Sur cette partie de la maison, non, il n'y a pas d'enduit exterieur. En revanche, il y en avait ailleurs sur la maison, ça faisait des grosses taches d'humidité sur juste au dessous, du coup j'ai fait sauter tout l'enduit pour mettre à jour le soubassement, fait de galets et de tuiles. Ca assainit pas mal et c'est vachement plus joli !!
Par contre, le gros problème, c'est qu'il y a un bac de récupération de flotte enterré juste derrière le mur du fond, celui ou on voit une ouverture sur les 2 premières photos. Et ce bac servait aussi de chiottes pour les anciens proprios... (ahhh... c'était une autre époque !!! ). Il va falloir le vider un jour au l'autre de toutes façons.
En fait, c'est une maison que nous avons acheté il y a une bonne année, et on a passé une grande partie de l'été à régler les problèmes d'humidité de la partie habitable, et là, il va falloir s'attaquer serieusement à ce local...
Et c'est vrai que faire péter la dalle serait une solution efficace... Je vais en parler à mon dos voir s'il est d'accord (et à deux trois copains), et ptètre bin essayer de faire ça dans l'hiver... Mais déjà vider ce bac !!
Parce qu'en effet, dans ce local, j'essaierai pas trop de faire des fermentations avec les seaux ouverts...

[bazoo]

L'idée de vider la cuve est bien, tu pourras voir si elle est étanche.
Si elle n'a pas eu d'huile de vidange dedans ( ca m'est arrivé sur la baraque précédente ), tu peux t'en servir de récup d'eau de pluie.
Quand tu auras tout nettoyé et si tu veux étancher, il y a la solution du badigeon de ciment qui est efficace

[Coco l'asticot]

Hoplà, des nouvelles de la taverne !!

Alors après du grand nettoyage, quelques sacs de chaux, du sable et pas mal de coup de truelle, voilà à quoi ça ressemble maintenant :

L'entrée de l'antre :



La pièce de brassage :



Ouah la belle fenêtre !!!



Et l'emplacement des cuves dans l'angle (il reste un peu de chaux à faire...) :



Et deux trois photos en fonction, malgré que tout ne soit pas fini, mais j'étais drôlement impatient, oulàlà !
La, c' est une recette inspirée de la Chouvel de Villager, ensemencée avec de la WLP 570 du Coyote, qui m'a fait passer de 1071 à 1009 ! (les photos qui suivent datent d'un bon mois, j'ai embouteillé le brassin hier, c'est prometteur !! )

Les cuves de brassage, en mode gravitaire :



le plan de travail :




Miam miam...



En attente pour un first wort hopping : (mais la c'était pas le même brassin, c'est le bordel dans les photos... )



Et ça bout !!




Prêt pour le refroidissement :



Après, y'a plus de photos, y'avait plus de batterie...

Bon, j'ai encore deux trois bricoles à faire et à ameliorer, surtout pour le refroidissement... 80 litres au serpentin, ça commence à être limite. Faut que je regarde pour un RAP, mais faudrait changer un peu la structure de la pico, mettre la cuve d'ébu en hauteur pour pouvoir se passer de pompe avec le RAP et que ça arrive direct dans le fermenteur placé dans la chambre chaude...
Mais bon, c'est déjà pas mal de pouvoir brasser dans un local bien propre !!

[jebabar]

Bravo quel travail, ce ne serait pas une ancienne écurie des fois ?
Je vous l'avais dit qu'il sortirait que des bonnes choses de ce coin là.
J 'ai le même style mais on y a mis la pompe à chaleur
je regarde du coté de l'étage...

[Coco l'asticot]

Ouioui, c'est une ancienne étable ! Je me suis bien marré pour tout nettoyer...

Je vous l'avais dit qu'il sortirait que des bonnes choses de ce coin là.

Ah, ça, tu sais pas, t'as jamais gouté !!

[manu38590]

sacrée boulot depuis le debut
felicitation

[Coco l'asticot]

Hé, merci !!
Tiens, d'ailleurs, on est voisin, manu38590 ! => MP

[Coco l'asticot]

Hop,

hier et aujourd'hui, j'ai fait un peu de soudure pour faire une structure pour la cuve ébu, pour pouvoir se passer de pompe après refroidissement :



Un coup de rustol, maintenant ça pue dans la brasserie, un coup de peinture, et zou. Du coup il me restait de la ferraille, j'ai refait aussi le support de cuve eau chaude, vlà ce que ça donne :



Après, faudra que je tire des tuyaux pour pouvoir me servir de l'eau de pluie pour le refroidissement (je pense garder le serpentin pour cet hiver), que je trouve un chauffe eau qui marche, et surtout que je trouve un moyen de faire une install de gaz correct...

[musclette]

ça à bien changé depuis les premiéres photos !! tu as bien bossé