Et plus elles se divisent, plus elles se multiplient !les levures ne se reproduisent pas, mais se divisent
Les levures ⇒ Wyeast 3787 - Trappist HG
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olivierpicard
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Re: Wyeast 3787 - Trappist HG
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Re: Wyeast 3787 - Trappist HG
absolument!brasseriemontoise a écrit :Comme dis Leyon, le levures se divissent pour se reproduirent. Il n'y a donc pas d'échange du génome. Par contre, il peut y avoir une mutation qui peut au file du temps devenir dominante et changer les caractéristiques de la levure. C'est ce qui arrive pour certaines brasserie qui ont une levures spécifiques en les passant de primaires en primaires.
JP
note: j'admire vraiment ta pico, bravo.
ABUSUS NON TOLLIT USUM
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Zolt
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Re: Wyeast 3787 - Trappist HG
Bon je reviens a l'assaut avec mes levures! J'ai pas trouvé de sources francaises mais je pense que c'est assez éloquent sur cet article non?
http://en.wikipedia.org/wiki/Mating_of_yeast
http://en.wikipedia.org/wiki/Mating_of_yeast
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titemousse
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Re: Wyeast 3787 - Trappist HG
salut a tous voila je sort se post car j'ai utiliser cette levure
j'ai mis ma levure en oeuvre vendredi derniers pour info DI 1071
mardi il y a eu une baisse significative des glouglous (baisse de la fréquence)
presque un glouglou a l heure
suite a une prise de densité je lis 1046 je me suis dis que c était encore bcp trop j ai donc réoxygene le moult en secouant le seau ai je bien fait??? je suis pas sure...........
en tous cas les glou glou sont repartie quasiment aussitôt 5 minute après avoir reposer le barboteur..... normale ?????
ce matin encore une baisse de la frequence j ai pas encore eu le temps de prendre la densite
ma question est a quelle moment passer en secondaire ????
primaire vraiment fini 0 glouglou heure ?????
merci a bientôt arnaud
j'ai mis ma levure en oeuvre vendredi derniers pour info DI 1071
mardi il y a eu une baisse significative des glouglous (baisse de la fréquence)
presque un glouglou a l heure
suite a une prise de densité je lis 1046 je me suis dis que c était encore bcp trop j ai donc réoxygene le moult en secouant le seau ai je bien fait??? je suis pas sure...........
en tous cas les glou glou sont repartie quasiment aussitôt 5 minute après avoir reposer le barboteur..... normale ?????
ce matin encore une baisse de la frequence j ai pas encore eu le temps de prendre la densite
ma question est a quelle moment passer en secondaire ????
primaire vraiment fini 0 glouglou heure ?????
merci a bientôt arnaud
AMIIISSS BUVONS !!!!!!!!!
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Nezahualcoyotl
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Re: Wyeast 3787 - Trappist HG
Vrai et faux:leyon a écrit : je ne suis pas biologiste, mais j'ai un gros doute...
...les levures ne se reproduisent pas, mais se divisent
il n'y a donc pas à mon sens d'échange de matos génétique possible.
mais encore une fois, ma formation en biochimie s'arrête avec mes études secondaires.
note: ceci m'a quand même été confirmé par un ami chimiste
Il existe de cycle dit haploïde et diploïde chez la levure . Afin de revenir au cycle diploïde , il y a fusion de deux individus a et alpha donc réorganisation du matériel génétique. Le cycle diploide se déroule lors de la croissance en milieu favorable, l'haploide lors de l'appauvrissement du milieu.
Christophe biologiste endocrinologue