Perso j'attendrai. Brassée il y a un mois avec une souche saison, vaut toujours mieux attendre!
Ca peut encore descendre d'un point ou deux...
Ale Franco Belge ⇒ Saison houblonée (bis)
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nicopremier
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Re: Saison houblonée (bis)
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
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traaf
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Re: Saison houblonée (bis)
J'en ai une en cours aussi, DI 1052, j'en suis à 1002/1004 actuellement (levure sèche belle saison), donc j'attendraigomick a écrit : Est Original Gravity: 1,052 SG
Est Final Gravity: 1,010 SG
je l'ai maintenue à 26/28°C dans un congélateur avec un tube chauffant :
http://www.elixirgardensupplies.co.uk/0 ... guard.html
là je viens de débrancher le tube et de passer la consigne à 0.5°C en espérant réussir à faire sédimenter la levure, la bière est hyper trouble
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gomick
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Re: Saison houblonée (bis)
Toujours active la levure 
j'ai récemment fait l'acquisition d'un réfractomètre car à force de tester la densité, il ne m'aurai plus rester de bière à embouteiller
j'ai récemment fait l'acquisition d'un réfractomètre car à force de tester la densité, il ne m'aurai plus rester de bière à embouteiller
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theophae
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Re: Saison houblonée (bis)
Moi je met tout les prélèvement au congel en attendant le resucrage. Là tu t'en sers pour faire ton sirop. J'ai même remis le prélèvement pré ensemencement au passage en secondaire après l'avoir fait bouillir un peu. Comme ça j'ai 0 perte.
Bon j'avoue que quand c'est très bon je finis l'éprouvette ^^
Bon j'avoue que quand c'est très bon je finis l'éprouvette ^^
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gomick
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Re: Saison houblonée (bis)
Embouteillée hier 
j'en ai profité pour mettre à contribution mes filles (une qui me donne les bouteilles, l'autre qui les range avec un capsule)
idem pour l'étiquettage, une qui décuope, l'autre qui colle et place l'étiquette
DF 1008
Recette & notes
j'en ai profité pour mettre à contribution mes filles (une qui me donne les bouteilles, l'autre qui les range avec un capsule)
idem pour l'étiquettage, une qui décuope, l'autre qui colle et place l'étiquette
DF 1008
Recette & notes
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super鰐
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ftopic31006.html
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Re: Saison houblonée (bis)
Petit up,
Aurais-tu déjà gouté cette saison par hasard ?
Vu que ça ne descend pas en dessous de 27 °C chez moi, je dois me tourner vers ce style pour espérer brasser avant septembre.
Aurais-tu déjà gouté cette saison par hasard ?
Vu que ça ne descend pas en dessous de 27 °C chez moi, je dois me tourner vers ce style pour espérer brasser avant septembre.
super鰐