Les bières ! ⇒ Operations kamikaze

[Jean-Luc]

De temps en temps, soit par non choix ou masochisme, je tente le coup de reboire une... comment dire sans être désobligeant... "Bière industrielle".

Aujourd'hui j'ai le déshonneur de vous présenter la... 1664 blanche.

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Rondelle de citron (pourquoi tant de haine), verre semi opaque sur la moitié de la hauteur (pour fausser l'impression de trouble ?), mousse fine et blanche comme s'il y avait du vrai blé, trouble naturel comme les vraies, senteurs de coriandre et... un truc qui ressemble à l'orange amère mais version glauque et en plus fade.
Au nez ça sent la blanche, pas à dire.
En bouche, c'est aqueux. Je cherche mais à part le citron de la rondelle, avec un peu d'imagination je sens peut-être une petite amertume pas identifiable.
C'est presque acide, l'estomac ronchonne, il aime pas...
En fin de bouche un arrière goût légèrement amer et âpre qui masque toute autre sensation.
Servie version pression, sinon en bouteilles bleues il me semble.
Bon... C'est pas pire qu'une 1664 normale, c'est buvable seulement, sans plus.
Ça donne surtout envie de pisser... et de boire autre chose...

Même la Hite coréenne bue avec Alex73 ce midi était meilleure.

Bref, j'ai bu une 16 blanche et j'ai mal au bide.

Vivement ce soir.

[AssKicker]

Juste pour ma culture, c'est quoi le soucis dans le fait de mettre une rondelle de citron dans la bière ?

Sinon, sans vouloir être désobligeant ou macho ou que sais-je, globalement la 1664 blanche est une bière que les femmes aiment bien, parce que légère et acidulée. Globalement hein.

[Jean-Luc]

Pas une question de culture du tout, simplement le blé apporte déjà, à mon sentiment, une note citronnée, ensuite l'orange amère poursuit dans la direction, pour peu qu'on s'oriente vers le houblon cascade on continue dans la lancée, alors pourquoi encore rajouter aussi une rondelle de citron ?
Perso je suis anti, mais chacun fait comme il veut.
Pour le mythe de la blanche pour les femmes ou les gueuzes fruitées, c'est je crois de moins en moins vrai. J'en ai connues, et même des jeunes, qui ne juraient que par les porters, les stouts et autres impériales... D'autres par les bières très amères, d'autres par les ambrées sucrées.
Les homme ne viennent pas tous de Mars, ni toutes les femmes de Vénus.

Edit: mon estomac est fâché, la blanche ne passe pas du tout, deviendrait il beer snob ????

[AssKicker]

Ouais ok je vois. Mais disons que cette remarque concerne principalement le cas des blanches non ? Qu'en est-il du citron de la Corona ? Oui je sais, exemple pourri mais bon, c'est pour savoir (je vais volontairement esquiver le cas de la Despé pour ne pas être banni à vie).

Pour le second point, c'est vrai que j'évoquais plutôt le cas de personnes lambda qui ne sont pas amatrices de bières. Ça vaut aussi pour les mecs qui se contentent de Kro et compagnie.

[Frangran1]

Pour moi, ce qui donne le goût citronné-acide dans une blanche c'est la wb06 fermentée à tº pas trop chaude.

[houblon44]

C'est vrai qu'au début on est souvent tenté d'ajouter un tas d'ingrédients alors qu'un choix judicieux de levure, de malts, de céréales et de houblons permet déjà le plus souvent d'obtenir une palette de saveurs importante.

[Penn-Maen]

le citron de la Corona, ce ne serait pas pour masquer la moufette qu'ils utilisent en dry-hopping ?

[frenchybrewer]

Dans le style industriel et pas bon j'ai goûté la Grimbergen de printemps.
C'est sucré, mais sucré !