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A+...Les houblons ⇒ Pellets 45 et 90 ???
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moron
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Pellets 45 et 90 ???
Salut à toutes et tous , pour vous poser la question suivante : qu'est-ce qu'un " pellet 45 " et quelle différence avec le "pellet 90 " ?
D'avance merci ! A+...
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Re: Pellets 45 et 90 ???
Ce sont des qualités différentes, par rapport à la quantité de matière végétale qui est retirée aux houblons pour fabriquer les pellets.
Les pellets T-90 sont des pellets dont 90 grammes sont équivalents à 100 grammes de houblon en cônes.
Les pellets T-45 sont des pellets dont 45 grammes sont équivalents à 100 grammes de houblon en cônes.
Cf. par exemple : http://www.globalhops.com/french/products.html pour une explication...
Les pellets T-90 sont des pellets dont 90 grammes sont équivalents à 100 grammes de houblon en cônes.
Les pellets T-45 sont des pellets dont 45 grammes sont équivalents à 100 grammes de houblon en cônes.
Cf. par exemple : http://www.globalhops.com/french/products.html pour une explication...
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Tofito
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Re: Pellets 45 et 90 ???
Je déterre ce sujet car j'ai plusieurs interrogations sur les différents pellets...
D'abord, si les pellets 90 et 45 sont "concentrés" du simple au double, dans beersmith il n'y a que Cône ou Pellet... mais quel pellet??
Le pellet 90 ayant l'air d'être plus utilisé en brasserie pro, j'me dis que les logiciels doivent prendre du pellet 45 car c'est ce qu'on a chez les distributeurs pour amateurs, non?. A confirmer..
En plus de la pureté, il n'y a pas aussi une question de finesse de la poudre? L'un ayant des particules plus fines donc beaucoup plus emmerdantes à filtrer?
Si quelqu'un a un retour d'expérience sur l'utilisation des pellets 90 comparée aux pellets 45, ça m'intéresse grandement!
D'abord, si les pellets 90 et 45 sont "concentrés" du simple au double, dans beersmith il n'y a que Cône ou Pellet... mais quel pellet??
Le pellet 90 ayant l'air d'être plus utilisé en brasserie pro, j'me dis que les logiciels doivent prendre du pellet 45 car c'est ce qu'on a chez les distributeurs pour amateurs, non?. A confirmer..
En plus de la pureté, il n'y a pas aussi une question de finesse de la poudre? L'un ayant des particules plus fines donc beaucoup plus emmerdantes à filtrer?
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Penn-Maen
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Re: Pellets 45 et 90 ???
tous les softs de brassage amateurs sont configuré pour du pellet T-90.
C'est la raison pour laquelle l'utilisation de pellets donne 10% d'IBU en plus par rapport au même houblon en cônes
Les cônes utilisés pour les T-45 sont simplement mieux nettoyés que pour les T-90 que avant mouture et compactage, ce qui les rend plus "performants".
C'est la raison pour laquelle l'utilisation de pellets donne 10% d'IBU en plus par rapport au même houblon en cônes
Les cônes utilisés pour les T-45 sont simplement mieux nettoyés que pour les T-90 que avant mouture et compactage, ce qui les rend plus "performants".
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Tofito
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Re: Pellets 45 et 90 ???
OK merci pour les réponses, maintenant c'est bien clair.
J'avais déniché un producteur espagnol de nugget (amérisant) qui le vendait à 8€HT le kilo... en pellets 90 uniquement, et je me demandais si c'était bien ceux qu'on trouve partout ou pas...
J'avais déniché un producteur espagnol de nugget (amérisant) qui le vendait à 8€HT le kilo... en pellets 90 uniquement, et je me demandais si c'était bien ceux qu'on trouve partout ou pas...
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Re: Pellets 45 et 90 ???
Mais du coup quand tu fais une recette sur Beersmith, et que tu brasse avec des Pellets 45, je suppose qu'il faut diviser la quantité par 2?
Ex: 100g de Nugget sur la recette, deviennent 50g en pellet 45 pour garder la même IBU?
Ex: 100g de Nugget sur la recette, deviennent 50g en pellet 45 pour garder la même IBU?
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Penn-Maen
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Re: Pellets 45 et 90 ???
oui 
Ou il faut créer une entrée Nugget_T45, et mettre un taux d'acide égale au double mentionné sur l'étiquette
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brasserie-convention
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Re: Pellets 45 et 90 ???
En es-tu certain?Penn-Maen a écrit :oui
Ou il faut créer une entrée Nugget_T45, et mettre un taux d'acide égale au double mentionné sur l'étiquette