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J'ai pas vraiment d'idée pour ta blonde aux amandes, à part qu'il paraît que c'est ce que goûte/sent le cyanure, mais je ne pense pas que tu en ai mis...
Pour ta brune, ce que tu décris me semble être ce qu'on appelle du gushing. Et ça serait du (il me semble que c'est encore au stade d'hypothèse) à des particules/débris en suspension dans ta bière, qui serviraient de centres de nucléation qui génèrent plus de bulles, et donc de mousse. (et c'est favorisé par une surcarbonatation aussi.)
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Faut que je demande à ma femme pour le cyanure elle a peu être profité demon absence pour y balancer quelque chose dedans
Il me reste plus qu'à la distribuer aux gens que je peux pas voir....
Merci pour tes commentaires,le seul point ou je suis pas régulier c'est l'ébullition car j'essaye de l'avoir pas trop fort et régulière alors il arrive des fois ou elle est pas assez violente et je dois la relancer...
Je sais aussi une fois avoir bêtement avoir rajouter mes flocons aux malts et de les passer au moulin et je sais pas si je l'ai fais avec ce brassin...
Voila le genre de chose qu'il faudrait noter
psykomaz a écrit :
Je me permets de poster ici (si jamais ca cree des confusions et/ou ca ne plait pas a l auteur du post j en créerais un nouveau)
J ai fais un brassin hier en extrait 20l
Depuis hier soir ça glougloutte en continu mais ce qui m inquiete c est l odeur qui se degage de celui ci,pas comme d habitude quoi :/ ( un genre d odeur plastique/solvant comme decrit dans ce post )
il y a de la coriandre et orange dans la recette ce pourrait il que l odeur vienne de la et que je ne sois juste pas habitué?
Brassin ensemmencé a 24•c (DI: 1085) et la il est dans une piece a 19/20•c
Il est je pense bien trop tot pour se faire un avis mais j aurais voulu savoir si cela pouvait arriver ou si je peux m attendre a avoir des ennuis ?
Aprés 3semaines de bouteilles de ma biere qui sentait un peu le solvant au barboteur, elle goute très leger la banane (faut quand meme aller le chercher le gout) ca va donc dans ton sens traaf, surement encemmencé un poil trop chaud, je verrais bien comment elle evolue sur encore plusieurs semaines, elle est encore très jeunes, le serpentin fait parti des mes prio d achats futur ca me permettra d eviter ce genre de probleme
Ps: elle est loin d etre mauvaise, juste un pti gout en plus
Bonjour, voila ca fait maintenant 3 mois et demi que ma biere est en bouteille et j arrete pas d en boire, le gout banane n est plus du tout dominant, on le retrouve en fin de bouche et tout c est harmonisé (la panique du debutant ...)
En gros pour cette adaptation d une karmeliet (recette forum) en extrait de malt sec et pseudo partial mash , je me retrouve pas du tout avec une karmeliet mais plutot une cousine de la kwak en meilleur, je suis assez content du resultat pour une biere qui partait très mal
(PS: j ai refais un brassin recemment et je me suis rendu compte que cette odeur chelou me faisaint penser a du solvant qui sort du barboteur en debut de fermentation c est l odeur des agrumes avec la levure...)
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
