Chauffage ⇒ Thermoplongeur 12 kw

[Fabrice Guindon]

Bonjour,

Pour mon projet de pico je suis à la recherche de thermoplongeur de 12 kw, en cherchant sur les internet pour les trouver je me suis retrouver plus perdu qu'avant ma recherche! Quelqu'un pourrait m'indiquer ce que j'ai besoin car il y a trop de choix et trop peux d'information à mon goût, idéalement si vous avez un bon fournisseur qui les fait à bon prix se serait gentil de me partager l'info!

[Fabrice Guindon]

Vers quel puissance devrais-je allez en w/cm carré?

[estelle]

Il faut éviter de dépasser le 10W/cm² ....caramélisation !!
Pour les bons prix ....heum.....!!

[Beerout]

La brasserie Flamine dans le Nord, utilise des thermoplongeurs et ses recherches et tests lui avaient permis de dire que l'idéal était de ne pas dépasser 4.5 w/cm2

[Fabrice Guindon]

Ok merci beaucoup!

[Teipouf]

Petite mise en garde d'après mon retour d’expérience un thermoplongeur trop puissant peut conduire à une bière... au goût de cramé

si tu n'as pas le choix protège le des contacts directs avec le malt : bonne agitation + crépine entourant le thermoplongeur.

Voila j'espère que ça peut t'aider

A+

[leopold]

sur ma pico, que je suis en train de dessiner je prevoi de metre les thermoplongeur sous le fond filtrant, pour eviter le contact direct avec la matiere "seche".

qu'en pensez vous ?

++
léo

[Teipouf]

Pourquoi pas à voir la faisabilité du système... par le fond ça implique de trouer la cuve une nouvelle fois. Et tu risques quand même de brûler de la farine si le thermplogeur n'a pas refroidi complètement lors de la filtration.

a méditer

A+

[yayabrest]

sur ma pico, que je suis en train de dessiner je prevoi de metre les thermoplongeur sous le fond filtrant, pour eviter le contact direct avec la matiere "seche".

qu'en pensez vous ?

++
léo

Alors ça c'est une question que je me pose depuis longtemps ..... pourquoi la résistance est dans la maish et pas sous le fond filtrant et pourquoi le fond filtrant est si proche du fond

Pourquoi ne pas faire un fond filtrant à la moitié de la cuve et chauffer en dessous par ex..... pour les spécialiste une idée

Au gaz tout le monde chauffe dessous non

[Penn-Maen]

Pourquoi ne pas faire un fond filtrant à la moitié de la cuve et chauffer en dessous par ex.....

Parce qu'il faut pouvoir mettre le malt . Si filtre à mi-hauteur, il te faut empater à au moins 2 fois ton ratio.

Pour les autres points, je vais dire une betise, mais je crois que c'est pour éviter de cramer les farines et le fond de la cuve.