Le brassage de kits1er kit gold

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gregory
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1er kit gold

Message par gregory »

salut
bon j'ai eu le materiel fin mai mais faute de temps...
donc pour moi tout a commencé le 13juillet desinfection au chemipro puis on fait bouillir 8l ;)
on met dans le daut et la eu y a a peine 6l..

le lendemain c'est parti la cuisine a moi seul (c'est rare) je me lance en suivant le tuto du nain brasseur:)
grand merci a lui car grace a cela tout se passe bien.
petit coup de flippe quand aprzs l attente de la bonne tempeture je met la levure a rehudrater sans sucre..
donc je rajoute une cuillere en hate stresse un peu car pas de mousse:/
mais comme il dit qu on peu aussi la mettre direct dans le moi j attent 15m et hoop
on melange ey 1ere densite 1050.
le lendemain ca glougloute donc je suis content:-)
la ca fait 4jours et la secondaire va pas tarder..

question: j ai lue qu un des signe etait les niveau du barboteur.
mais si je veu etre sur en prenant la densite elle devrai se situé vers ou?
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Le nain brasseur
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Re: 1er kit gold

Message par Le nain brasseur »

Salut

Ne te prends pas la tête pour la densité au transfert primaire/secondaire car celle-ci évolue toujours il n'y a pas de valeur de référence hormis la DF que tu dois théoriquement atteindre (environ 1010 ça sera très bien).
Le but étant de passer le cap du gros de la fermentation (le plus visible se fait dans les 3 premiers jours) et effectuer le transfert pour virer le dépôt, ensuite ça continuera de fermenter, mais de manière moins visible...
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gregory
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Re: 1er kit gold

Message par gregory »

bon voila comme il y avais quasi plus de glouglou j'ai changé de saut et passé en secondaire
ca c'est bien passer bonne odeur de biere
j'ai effectué une mesure de densite hisyoire de et j'ai 1008..:/ est ce grave? car tu ma dit qu il falait pas se fié a la densite du transfert qui evoluait mais la je suis ditect sous la densite final.
degre alcol 1% au lieu des 6 initial et 30 de sucre.

je voudrais juste savoir si cela vous parait bien :-)
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Re: 1er kit gold

Message par Gigot »

1008 ça me paraît correct (du haut de mon "inexpérience" de 2~3 mois ;))
Je ne comprends pas le 1% d'alcool, comment as-tu fait ton calcul ? (si je fais (1050-1008)*0,136 ça fait 5,7° ce qui devrait dépasser les 6 avec la refermentation en bouteille)
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gregory
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Re: 1er kit gold

Message par gregory »

combien de temps pour le secondaire ?
ca va faire une semaine que ca à ete transferé la temperature du sous sol/cave est de 20-22 degres
je pensais attendre deux semaine et embouteillé?
si ma densite est toujous inferieur a 1010 je supose que ca gene pas?

hate d avoir le resultat final pour en lancer une autre avec plus d'assurance :-)
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Re: 1er kit gold

Message par Gigot »

Il me semble que 20~22 c'est plutôt pour de la primaire. Une secondaire c'est plutôt 15 ou moins idéalement.
Sinon surveille ton barboteur : si il n'y a plus d'activité et si les deux niveaux sont au même (niveau), alors tu peux embouteiller :)
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Re: 1er kit gold

Message par Jokbrass »

Juste peut être une petite précision le barboteur n'est pas un signe de fin de fermentation, le temps oui:grin::grin::grin:
gregory
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Re: 1er kit gold

Message par gregory »

je suis coincer c est l etr d habitude la cave est a 17 mais comme c est l ete ca tourne au 20-22
je pense attendre dimanche ca fera deux semaine en secondaire
le barboteur est bien egalisé.
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Re: 1er kit gold

Message par Penn-Maen »

Je ne comprends pas le 1% d'alcool
certains densimètres (pèse-cidre notamment) disposent d'une échelle "taux d'alcool théorique". Il faut faire la différence entre la mesure initiale et la finale pour avoir une évaluation (comme la différence DI-DF).
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

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Re: 1er kit gold

Message par Jokbrass »

Par expérience 3 semaines en secondaire c'est mieux