Travaux et conseils pratiques ⇒ Ma "petite" chambre chaude

[bacco]

J'avais besoin d'une petite perceuse pour mon boitier...
J'ai trouvé!

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[bacco]

Et avec quoi je coupe mes panneaux de polistirène expensé?

[map]

Je ne pense pas qu'elle apportera de l'inertie car elle sera toujours en contact avec les bouteilles de bière dans la cave (donc à la même température)

Ce n'est pas parceque les bouteilles sont à la même température (ce qui n'est pas garanti) qu'il n'y a pas de d'effet d'inertie.

Si tu te mets en situation de chauffe, le thermostat est enclenché.
Le chauffage fait monter la température de ta chambre ce qui entraine la montée de la température de la bouteille.
La chambre est alors plus chaude que la bouteille. On est en situation transitoire.

Lorsque la bouteille arrive à la température de consigne, celle de la chambre sera plus élevée. La différence peut être significative.
La chaleur (l'énergie calorifique) accumulée dans la chambre va se répartir ce qui provoquera une montée de la température de la bouteille... alors même que le chauffage est arrêté.

Si tu as deux thermostats, tu peux en utiliser un pour prendre la température directement dans la chambre et l'autre dans la bouteille et faisant les deux expériences suivantes:

• Branchement du chauffage sur le thermostat sans bouteille.
• Branchement du chauffage sur le thermostat dont la sonde est plongée dans la bouteille.

Dans les deux cas tu prends la température à partir du thermostat dont la sonde est plongée dans la bouteille et tu change l'eau pour repartir des même conditions initiales.

Tu constateras une plus grande fluctuation dans le second cas.
L'amplitude dépend de la masse de flotte dans la bouteille et de la puissance de chauffe.


Michel

[map]

Et avec quoi je coupe mes panneaux de polistirène expensé?

Cutter

[Penn-Maen]

Expansé ? c'est un agglomérat de petites billes blanches ou noires ?
Avec le temps ça finira par se désagréger...
Si c'est de l'extrudé (une plaque de "mousse" uniforme) : cutter (+ une règle de maçon pour avoir des coupes propres) comme dit Map. Si expansé, cutter aussi, mais au fil chaud - type modélisme aéro - c'est bien mieux (ça fait une sorte de soudure entre les billes à l'endroit de la coupe, limitant d'autant le délitement futur)

[Florian]

Je ne pense pas qu'elle apportera de l'inertie car elle sera toujours en contact avec les bouteilles de bière dans la cave (donc à la même température)

Ce n'est pas parceque les bouteilles sont à la même température (ce qui n'est pas garanti) qu'il n'y a pas de d'effet d'inertie.

Si tu te mets en situation de chauffe, le thermostat est enclenché.
Le chauffage fait monter la température de ta chambre ce qui entraine la montée de la température de la bouteille.
La chambre est alors plus chaude que la bouteille. On est en situation transitoire.

Lorsque la bouteille arrive à la température de consigne, celle de la chambre sera plus élevée. La différence peut être significative.
La chaleur (l'énergie calorifique) accumulée dans la chambre va se répartir ce qui provoquera une montée de la température de la bouteille... alors même que le chauffage est arrêté.

Si tu as deux thermostats, tu peux en utiliser un pour prendre la température directement dans la chambre et l'autre dans la bouteille et faisant les deux expériences suivantes:

• Branchement du chauffage sur le thermostat sans bouteille.
• Branchement du chauffage sur le thermostat dont la sonde est plongée dans la bouteille.

Dans les deux cas tu prends la température à partir du thermostat dont la sonde est plongée dans la bouteille et tu change l'eau pour repartir des même conditions initiales.

Tu constateras une plus grande fluctuation dans le second cas.
L'amplitude dépend de la masse de flotte dans la bouteille et de la puissance de chauffe.


Michel

Je confirme ce qui est dit, ton inertie thermique sera beaucoup trop grande en mettant ta sonde dans une bouteille et au final, la température de ta bière va bien plus fluctuer en termes d’écart de température... Mieux vaut scotcher ta sonde (enroulée dans une ou deux épaisseurs de papier essuie-tout) contre ta cuve de fermentation. Certes, tu auras ainsi plus de démarrage de ta chauffe mais ta température sera globalement plus constante. D'autant plus qu'avec une bonne isolation tu ne devrais pas déclencher toutes les minutes non plus

[bacco]

Expansé ? c'est un agglomérat de petites billes blanches ou noires ?
Avec le temps ça finira par se désagréger...
Si c'est de l'extrudé (une plaque de "mousse" uniforme) : cutter (+ une règle de maçon pour avoir des coupes propres) comme dit Map. Si expansé, cutter aussi, mais au fil chaud - type modélisme aéro - c'est bien mieux (ça fait une sorte de soudure entre les billes à l'endroit de la coupe, limitant d'autant le délitement futur)

Excusez-moi, c'est de l'extrudé ("mousse" très compact bleue, x-foam)

[bacco]

Je confirme ce qui est dit, ton inertie thermique sera beaucoup trop grande en mettant ta sonde dans une bouteille et au final, la température de ta bière va bien plus fluctuer en termes d’écart de température... Mieux vaut scotcher ta sonde (enroulée dans une ou deux épaisseurs de papier essuie-tout) contre ta cuve de fermentation. Certes, tu auras ainsi plus de démarrage de ta chauffe mais ta température sera globalement plus constante. D'autant plus qu'avec une bonne isolation tu ne devrais pas déclencher toutes les minutes non plus

Cette chambre chaude me servira uniquement pour la refermentation des bouteille dans leurs caisses. Pour la cuve en fermentation primaire et secondaire, j'en ai une de 80 litres thermorégulée

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[bacco]

Et voilà comme promis quelques photos de ma nouvelle chambre chaude

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[houblon44]

Superbe travail , j'y dormirai bien moi-même au frais lol