rudolph7 a écrit :C'est une photo mystère?
Oui mais là c'est pas dans le fût
Blanche - Blé ⇒ White Pig
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Re: White Pig
Oui mais là c'est pas dans le fût
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rudolph7
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Re: White Pig
Ben je ne la vois pas l'image...d'où la photo mystère.
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Re: White Pig
Moi je la vois bien pourtantrudolph7 a écrit :Ben je ne la vois pas l'image...d'où la photo mystère.
Je pensais que tu faisais référence au post : photo mystère où il y avait de grosses bulles et vu qu'il y a une grosse bulle sur la photo (que tu ne vois pas...)
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Re: White Pig
J'aime bien la robe, je surkiffe les 3.5%, 3°P résiduel c'est cool pour la texture, le Sorachi tabasse bien la souche de blanche, parait-il. J'ai hâte d'engloutir ce fût ! 
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Re: White Pig
On pète le fût ce midi !
Le Clynelish 70's de la bière, c'est superbe !
Merci Romain, merci Christophe !
Mon Antoine, je t'en mets 1 litre de côté !
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Re: White Pig
J'essayerai de mettre une photo dans la semaine.
Hier, on était sur rhubarbe et citronnelle fraichement cueillie au nez, on sentait presque pointer l'acidité du blé.
En bouche une pure douceur, vanille, miel, cire, citron, fruits exotiques, coco, un brin acide, doucement amère et un tantinet phénolique avec ce soupçon de fumée qui est vraiment le bienvenu.
Un peu sursaturée mais ça colle plutôt bien au style, texture correcte, à 3.5% je dis : c'est classe !
Hier, on était sur rhubarbe et citronnelle fraichement cueillie au nez, on sentait presque pointer l'acidité du blé.
En bouche une pure douceur, vanille, miel, cire, citron, fruits exotiques, coco, un brin acide, doucement amère et un tantinet phénolique avec ce soupçon de fumée qui est vraiment le bienvenu.
Un peu sursaturée mais ça colle plutôt bien au style, texture correcte, à 3.5% je dis : c'est classe !
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Re: White Pig
Je relance le sujet, enfin pas vraiment mais j'ai le meme genre de questions.
Goodfellas' SB Beer - Weizen
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Amertume : 30 IBU
Alcool (vol) : 4.4 %
Rendement : 72.0 %
Ingrédients prévus pour un brassin de 24.0L
Grains et sucres
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2500g Pilsner
2500g Froment Blond (Malt)
Houblons
----------------------
15g Mosaic (α12.0%, Cône) @ 60 min(Ébullition)
50g Mosaic (α12.0%, Cône) @ 5 min(Ébullition)
60g Mosaic (α12.0%, Cône) @ 0.0 min(Ébullition)
Levures
----------------------
Safbrew Fermentis WB-06
voila ma petite recette. premierement, qu'en pensez vous, notament Pompix et Shyne qui ont brassé la "white pig"
et deuxiemement, vous semblez ne pas aimer la WB06, pourquoi ? je ne l'ai jamais testée donc je ne sais qu'en penser.
Troisiemement, vous parlez de la windsor, c'est bien l alevure windsor lallemand, "Une levure anglaise authentique, parfait pour le brassage des Ales pleines et fruitées" selon le vendeur ??
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et deuxiemement, vous semblez ne pas aimer la WB06, pourquoi ? je ne l'ai jamais testée donc je ne sais qu'en penser.
Troisiemement, vous parlez de la windsor, c'est bien l alevure windsor lallemand, "Une levure anglaise authentique, parfait pour le brassage des Ales pleines et fruitées" selon le vendeur ??
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Re: White Pig
Choix du houblon mosaic pour son coté "basilic" ultra présent parfois (notament dans ce qu'a brassé simon de la cave à bulle avec Thiriez, train to mars.
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Re: White Pig
Sympa la recette.
En revanche, je ne connais ni la WB 06 ni la windsor.
En revanche, je ne connais ni la WB 06 ni la windsor.
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