Bibliographie ⇒ Un nouveau magazine

[choussinga]

Je vais craquer!
http://www.beerandbrewing.com/

[Penn-Maen]

tu crois qu'un jour le Brassam annuel ressemblera à ÇA ???

[choussinga]

J'espère que non...

[Penn-Maen]

dommage. J'aurais bien vu un président de l'Afibra se la jouer à la Steve Jobs sur l'estrade

[moron]

tu crois qu'un jour le Brassam annuel ressemblera à ÇA ???

Avouez que çà a de la gueule quand même, quand à la convivialité; c'est pas pareil que nos Brassams c'est sûr ...
C'est aussi la rançon de la gloire, signe de réussite d'un concept ou d'une idée commune ! Qui ose, gagne ... A+

[Simon Roy]

Je suis plutôt de l'avis de Choussinga, personnellement e n'est pas l'esprit que je recherche dans nos rencontres. (mais ce n'est pas la question, c'est vrai)

[Nanarf]

Un Brassam c'est bien un brasseur amateur ?
Parce que là c'est une réunion de professionnels

where more than 9,000 brewing industry professionals from across the globe are convening this week.

J’applaudis entièrement à la dernière phrase

these wonderful products are made with commodity barley and hops grown with large amounts of chemical fertilizer and pesticide

mais à quand le boycott des houblons brevetés ?

[Penn-Maen]

ah merde, j'avais pas compris que ce n'était que des pros...
Ceci dit, je ne suis pas certain qu'en réunissant toutes les micro de la région francophone on puisse arriver à un tel regroupement (aux proportions près).

Complètement hors sujet (excuse Choussinga)
Pur l'utilisation de phyto : faut pas rêver, je ne vois pas comment on pourrait un ratio prix/volume aussi important en passant an tout bio, avec des engrais naturels et sans phyto. Qui dit monoculture dit risque élevé de maladie, mais plus grande facilité de récolte (donc moindre coût). Qui dit engrais naturel, dit bestiaux pour les produire, bestiaux qu'il faut alimenter et qui génèrent des nuisances (quand on voit comment c'est "simple" de réaliser un "plan d'épandage" en France, ou de simplement agrandir une stabulation...), etc...

Tout le monde veut du bio et du sain. Et surtout du pas cher. Suffit de voir comment ça gueule quand les fournisseurs augmentent les prix de 10%...

D'ailleurs, toujours hors sujet (excuse encore plus Choussinga) : faudrait qu'on arrête de dire (ou d'entretenir le fantasme marketing) que le bio c'est bon pour la santé des humains. En l'état actuel des connaissances, c'est bon pour la nature de façon générale, point barre. Je n'ai encore croisé aucune étude qui démontre un gain sanitaire pour la santé humaine. Me semble d'ailleurs que S&V a fait un article là dessus il y a quelque mois (pour ce que ça vaut).

[Nanarf]

C'est pas forcément bon mais le contraire est mauvais.

http://www.assemblee-nationale.fr/14/rapports/r1708.asp
www.inserm.fr/content/.../Expertise+Pes ... 013+VF.pdf
www.alsace.chambagri.fr/.../PLAQUETTE_E ... 2014-2.pdf
http://www.bastamag.net/Les-effets-des-pesticides-enfin

[Penn-Maen]

l'étude de l'inserm à laquelle se réfère 3 liens portent sur les paysans.

Et étant un fils de paysan, ayant pas mal participé aux travaux des champs étant enfant ou adolescent (bien avant le port quasi obligatoire du masque et la tenue de cosmonaute, la création obligatoire d'un local phyto, etc...), oui, je peux dire que les doses qu'on reçoit en milieu professionnel sont parfois très importantes, et très, très éloignées de celle que peut absorber un consommateur... Ma femme est aussi une fille de paysan (mais elle est moins "bas de plafond" que moi). Et nous n'avons eu aucun soucis de fécondité (à chaque essai, moins de 4 semaines pour que la graine prenne !)

Taper sur les pesticides, c'est bien (je suis sérieux). Mais quasi personne ne parle des perturbateurs endocriniens, qu'ont trouve partout, et qui font très probablement beaucoup plus de dégats sur les consommateurs que l'usage des phytos...

Et puis, le bio, c'est bien si c'est produit localement. Or, ce qui est vendu en France vient à 60 ou 70% de l'étranger où les termes "bio" ne sont pas tout à fait les mêmes (suffit d'aller voir les serres en Espagne ou au Maroc pour s'en convaincre). Même les labels bio en France ne recouvrent pas les mêmes exigences...

D'ailleurs, je serais curieux de savoir si, par exemple, il est préférable de faire une bière avec du seigle sur lequel il y a un peu de pesticides, ou une bière avec du seigle sans pesticides mais avec un peu d'ergot. (oui, l'exemple est osé, mais tant qu'à pousser le bouchon...). non, non, je ne parlerais pas du LSD