Petit message à saveur personnelle, pour les anciens avec qui suivent un peu ce que je fais. Je ne suis plus très actif sur le forum, mais vous comprendrez pourquoi...
Ceux qui me suivent un peu savent que j'ai créé l'année dernière un concours de brassage amateurs pan-québécois, dont le prix ultime est une commercialisation de la bière gagnante. Le projet a explosé et a prix des ampleurs démesurées, à ma grande surprise, mais à mon grand bonheur. C'est maintenant rendu un organisme, avec une belle grande équipe, et un concours qui s'annonce énorme pour les prochaines éditions.
Ce coucours a fait ouvrir les yeux des gens du milieu et j'ai lentement fait ma place dans le monde brassicole québécois, ce qui m'a notamment ouvert la porte à devenir chroniqueur pour un magasine web (Bières et Plaisirs) qui a aussi sa version papier bimensuelle, avec près de 150 000 lecteurs.
Et puis maintenant, je suis officiellement employé d'une brasserie commerciale, qui produit de la bière sans gluten sur du 30bbl (35hl). Je commencerai sur la route pour la compagnie de distribution affiliée à la brasserie, mais c'est un premier pas dans le milieu!
De plus, j'ai déménagé et je me suis débarassé de mon kit de brassage 20L. Je vais maintenant brasser avec un pote sur du 150L. Et voilà la grande nouvelle... avec ce même pote, on discute sérieusement avec des partenaires/investisseurs pour ouvrir un brewpub dans un avenir le plus rapproché possible. On parle d'un système 7bbl (8hl). Bref... me voilà bien excité, et définitivement les deux pieds dans la bières.
Au plaisir de vous accueillir dans mon pub un jour
