Micros et PicosPico papiknacki

Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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papiknacki
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Pico papiknacki

Message par papiknacki »

Bon alors voilà, toutes les photos ayant titillées mon ame de bricolo, j'ai décidé de me lancer dans la réalisation de ma pico à moi!!!
Je crée donc un sujet ou je pourrai vous tenir au courant de l'évolution de la construction! Bon ça rique de prendre pas mal de temps avant complète réalisation: d'une j'ai vraiment envie de faire un truc nikel, de deux j'ai pas beaucoup de temps libre, et de trois j'ai pas masse de moyen... donc va y aller prograssiement! ;)

La période d'étude et de conception est quasi terminée, j'y ai pas mal réfléchi, et voici sur quoi je pars:

On commence par le plan de process:
Image

Et voici une vision 3D de la bête. Bon c'est pas 100% ce que ça sera, mais ca donne une idée.( le logiciel utilisé est pas top pour la 3D, donc j'ai fait comme j'ai pu...)
Image


Pour ce qui est des solutions techniques, voilà sur quoi je pars:
Un refroidisseur "type alambic"
Tuyaux cuivres
Chauffage Gaz
Thermomètres de chauffage

Reste à définir pas mal de choses:
Pour la cuve eau chaude+ébu, je pense partir sur un fut de 30 litres découpé
Pour la cuve matière, je pense partir sur ma caserole géante qui sera isolé polystirène+bois pour l'esthétique
Les 2 autres cuves seront réalisées en utilisant les seaux broubrou (l'étage inférieur de la pico sera caché sur 3 cotés pour l'esthétique)

Pour la filtration, je pense utiliser une tesse inox.
Le seul truc que je n'ai pas encore défini, c'est la pompe. Il faudrait qu'elle soit auto-amorçante, avec un débit de 10 à 20 litres minutes... je sais pas trop quoi prendre...

Voilà ou j'en suis aujourd'hui. La semaine prochaine je m'attaque à la cuve matière, photos à suivre... ;)
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libertluc
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Re: Pico papiknacki

Message par libertluc »

Ca a l'air tres prometteur :wink:

je vois que tu a bien lu le forum y compris les derniers sujet :wink:

surtout le refroidissement alambique (qui me tente aussi)
bien informé tu ne peu partir que sur des bonnes bases :wink:

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
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papiknacki
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Re: Pico papiknacki

Message par papiknacki »

oauis c'est clair que le forum m'a beaucoup beaucoup aidé, inspiré, motivé!


Pour ce qui est du refroidisseur, mon essai de ce week end m'a convaincu, ce sera donc cette solution que j'utiliserai!

Bon si tout va bien je m'attaque à la cuve matière ce week end...

affaire à suivre!
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papiknacki
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Re: Pico papiknacki

Message par papiknacki »

tiens une question là... pour la pompe (ma principale inconnue du moment) vous utilisez quoi?

Il m'en faudrait une auto amorçante pour passer toute ma tuyauterie... ou alors je la place de façon à ce que l'amorçage se fasse par gravité, mais ça risque d'etre assez contraignant avec l'architecture que j'ai en tete...
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Re: Pico papiknacki

Message par xavier 07 »

Chez brou ils ont ça qui marche bien:
Pompe electrique bronze,20 mm 30l/min code 018.071.1 à 157€
marti
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Re: Pico papiknacki

Message par marti »

pompe de machine à laver le linge...
ou de machine à laver la vaisselle....

:wink:
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mickey99
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Re: Pico papiknacki

Message par mickey99 »

Petite question sur le plan de la pico : je vois que tu n'utilises pas du tout la gravité pour les transferts entre les cuves supérieures et la cuve tampon, tu préfères monter des canalisations, y a-t-il une raison particulière ?
Je monte ma pico progressivement et j'ai justement évité les canalisations là ou la gravité pouvait fonctionner, histoire de simplifier .... alors si je me suis trompé.....

Je suis en train de connecter une pompe de lave vaisselle et je peux vous dire que c'est pas facile de trouver un moyen de brancher d'un coté un tuyau en plastique d'un diamètre pas standard du tout à un raccord cuivre.

J'ai essayé
* la colle plastique chauffée (avec le petit pistolet) : marche pas
* la colle style "sader ça colle tout, universelle" : marche pas

Restent la glue et je vais essayer un scotch de raccord spécial....(sachant qu'il ya un peu de jeu entre les deux tuyaux !!!)

Y'a des autres idées ?
Le houblon, c'est bon !
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Re: Pico papiknacki

Message par Oliv »

Mastic epoxy "canalisation/plomberie" trouvable à ton bricomachin préféré
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
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Re: Pico papiknacki

Message par Oliv »

Question à Pépésaucisse. Pourquoi fais-tu un système de canalisation aussi complexe ? Un tuyau relié à une pompe avec des quick-connection à chaque bout ne serait pas plus simple ?
Je dis ça parce que je songe à monter la mienne, de pico, et l'idée d'avoir un million de kilomètres de tuyaux m'ennuie quelques peu. Surtout pour le nettoyage et la désinfection.
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Re: Pico papiknacki

Message par papiknacki »

Bon alors la tuyauterie sera sans doute plus simple que ça, mais pas trop...
En fait y'a un but esthétique à tout ça: je pense que ça doit bien en jeter d'avoir tous les tuyaux en cuivre alignés et les vannes au même niveau. Ca fera un genre de panneau de controle... pourquoi pas...

Cela dit, la pompe sera surement placée en haut et non en bas comme sur le schéma, ce qui raccourci grandement les distances. Mais ça dépends si je trouve une pompe auto-amorçante capable de tirer l'eau de la cuve tampon jusqu'en haut sans être amorcée.
Au pire je prends 2 pompes: une en bas, une en haut et là aussi on raccourci bien le tout... Je vous tiendrai au courant dès que j'en serai à définir l'agencement (sous 15 jours je pense, d'abord je m'occupe des cuves.
Le problème, dans tous les cas, c'est à la fin du pompage: une fois que la pompe aspire de l'air, on perd ce qu'il reste dans les tuyaux. Rien de grave mais faut peut etre en tenir compte lors dans les quantités d'eau à chauffer... enfin ça c'est à voir en fonctionnement...

Pour la désinfection, pas de problèmes: le circuit sensible n'est que celui qui est après l'ébullition, donc de la sortie de la cuve "eau chaude " à la sortie du refroidisseur.