Agenda ⇒ 18 et 19 Janvier 2014 Salon Richement Bière .

[pompix]

C'est comme moi, j'ai horreur de la tourbe dans les bières claires.
Quant à la coco, faut vraiment que ce soit bien équilibré sinon ça me fait aussi chier.

[marjonet]

C'est comme moi, j'ai horreur de la tourbe dans les bières claires.

Celle du Berry si mes souvenirs sont bons n'est pas spécialement claire claire. Mais je me trompe peut être, on l'a dégustée tard en ce qui me concerne. Mais je reste formelle sur la tourbe! Même ressenti qu'AgatheZ pour la cocoBière!
Anecdote d'ailleurs, la Malterie du Château qui me court après depuis des ans est toujours prompte à me proposer des trucs en salon. En outre, elle m'a off]ert un demi sac genre, à choisir parmi 3. Et ben je confirme que je ne sais pas ni sentir ni avaler la tourbe même dans la matière première, car j'ai éliminé leur malt whisky direct!

ce qui m’énerve, c'est que je perçois qu'il y a des bonnes bières derrière

Ohhhh, mais non seulement ce n'est pas grave car il en faut pour tous les goûts, mais en plus on prend ça pour un compliment! Hein?

Vivement mi février qu'on se fasse la Black Sabbath Roulier "revisitée" BrasserieFernande / Paradis, pour que ça nous plaise à toutes les deux.

[pompix]

Dès que la lumière passe à travers, je qualifie ça de clair.

[pompix]

J'ai goûté la piggy black, enfin ! On a embouteillé un fût au beergun.
Alors actuellement, parce que ça devrait évoluer, je trouve ça plutôt plaisant avec un joli fruité, principalement sur la mandarine (sorachi), un certain boisé exotique (sorachi) et un pointe coco (sorachi) que je n'ai pas trouvé du tout envahissante. L'amertume est correcte, modérée par beaucoup (trop) de sucres résiduels. Ces sucres rendent la bière un peu trop sucrée/ronde à mon goût et masquent pas mal l'aspect torréfié.
Le seul avantage de ces sucres est la texture épaisse et le faible abv, sous les 5% théoriquement.
J'espère que dans le temps, le torréfié va se réveiller même si c'est au détriment de la fraicheur houblonnée.
Verdict : bière agréable mais pas tout à fait sur le profil escompté, ensemble trop rond (même si l'amertume est marquée) et brouillon à mes yeux. On fera mieux la prochaine fois.

[Nezahualcoyotl]

Verdict : bière agréable mais pas tout à fait sur le profil escompté, ensemble trop rond (même si l'amertume est marquée) et brouillon à mes yeux. On fera mieux la prochaine fois.

Je sais bien pourquoi, là, j'ai toute confiance en toi!


Nezahualcoyotl

[pompix]

Ton petit colis part bientôt ! ça doit se bwaaar frais cette histoire ! Au pire en laisser une pour dans 6 mois, faut voir.

[agathez]

petit reportage sur richement bière !
http://www.mylorraine.fr/emission/mylor ... ew-article

[Jean-Luc]

petit reportage sur richement bière !
http://www.mylorraine.fr/emission/mylor ... ew-article

Très chouette bravo à tous !

[mimo]

Vivement mi février qu'on se fasse la Black Sabbath Roulier "revisitée" BrasserieFernande / Paradis, pour que ça nous plaise à toutes les deux.

Celle là je veux bien en réserver un carton ! Si vous avez besoin de main d' oeuvre pour le brassin je postule ! ( si ça tombe pas un jour où je bosse .. )