Infections ⇒ Bière infectée (5eme de suite)

[libertluc]

Une vanne démontable (2 parties c'est plus simple) n'est pas très chère et elle va te durer très longtemps et tu seras sur que c'est propre.(magasins d'accastillage en ligne)

Bonjour Alex tu peux nous donner un lien

[vitendo]

Si jamais un Serpentin en inox j'ai trouvé un gars en France qui en vend

serpentin simple ou cc?
parceque sur un cc faut aussi le mettre dans le toyo, raccorder les....raccords

Une vanne démontable (2 parties c'est plus simple) n'est pas très chère et elle va te durer très longtemps et tu seras sur que c'est propre.(magasins d'accastillage en ligne)

Bonjour Alex tu peux nous donner un lien

y zont le système tri clamp?

[Deinos]

Si jamais un Serpentin en inox j'ai trouvé un gars en France qui en vend

serpentin simple ou cc?
parceque sur un cc faut aussi le mettre dans le toyo, raccorder les....raccords

C'est un serpentin simple comme ceux en cuivre vendus par broubrou mais en inox, il faut ajouter les raccords, j'ai pris des raccords gardena avec pour brancher des tuyaux directement dessus.
Ces raccords sont assez simples à fixer dessus, il suffit de visser et le joint à l'intérieur fait le reste. Après je sais pas ce que tu entends exactement pas cc.

[Bonham]

Une vanne démontable (2 parties c'est plus simple) n'est pas très chère et elle va te durer très longtemps et tu seras sur que c'est propre.(magasins d'accastillage en ligne)

Bonjour Alex tu peux nous donner un lien

Je pense que pour la Vanne Inox 2pièces, c'est celle là dont-il s'agit :
http://www.accastillage-inox.com/raccor ... nnes-0.htm

[vitendo]

Après je sais pas ce que tu entends exactement pas cc.

salut deinos
serpentin cc = à contre courant. 2 serpentins imbriqués l'un dans l'autre : celui dans lequel le moût circule, cuivre ou inox, qui est entouré par un second serpentin en général souple genre tuyau d'arrosage, dans lequel circule le fluide caloporteur (bon, l'eau en fait ).
le mout circule dans un sens, et l'eau dans le sens opposé. La circulation à contre courant permet d'améliorer l'efficacité du système.
avec le moteur de recherche tu devrais trouver des précisions.

[Toby 3]

Une vanne démontable (2 parties c'est plus simple) n'est pas très chère et elle va te durer très longtemps et tu seras sur que c'est propre.(magasins d'accastillage en ligne)

Bonjour Alex tu peux nous donner un lien

Je pense que pour la Vanne Inox 2pièces, c'est celle là dont-il s'agit :
http://www.accastillage-inox.com/raccor ... nnes-0.htm

Je ne comprends pas bien le concept du "passage intégral" de ces vannes ? (la totalité du diamètre intérieur du cylindre se libère ?)

Je pense suivre vos conseils en changeant les vannes suivantes :
- sortie de cuve ebu / RAP
- sortie RAP / cuve fermentation
Mais je commence à m'y perdre dans tous ces modèles

Est-ce le même modèle que proposé par Bonham :
bonnevanne

Il me semble que ce sont toutes des vannes à sphère... mais démontable (à moins que seule la manette se démonte, obtenant ainsi les deux pièces )

Et celle là ? Quelqu'un a essayé ? : trèsbonnevanne

Merci pour les tuyaux !

[Nanarf]

Dans une vanne "Passage intégral" il n'y a ni diminution du diamètre ni d'obstacle dans la vanne. Ce type de vanne est surtout utilisé en tout ou rien car le réglage n'est pas facile. En général ce sont des vannes à " boisseau sphérique" dites "vanne à boule"


Pour les gros diamètre on utilise des "vannes papillons"


Pour régler le débit on utilise ce type de vanne (sur le dessin c'est un robinet thermostatique de radiateur mais ça ce fait avec une commande manuelle)


Plus de détails là : http://www.azprocede.fr/Schema_GC/index ... ategory/12

[adementhiere]

Salut à tous,

Après 2 semaine de fermentation en bouteille, généralement la bière est correcte, c'est au bout de quelques semaines que ça devient très désagréable au goût à l'odeur.

Petite idée si tu ne trouves rien du coté de la vanne, ..
Comment capsules-tu tes bouteilles ???

Le fait que l'infection arrive apres l'embouteillage me ferait pencher pour un probleme d'embouteillage

Est ce que laisse tremper tes capsule dans le chemipro avant de les mettre sur les goulots ?

De mon coté j'ai eu des biere trops acide ou infectées car je pense que c'etait du soit à la capsuleuse Emily qui n'etait pas top ou aux capsules que je ne sterilisait pas..

depuis que je laisse tremper les capsules, utilsie une capsuleuse a colonne, meme si on transavase les fermenteurs en siphonnant avec la bouche, et qu'on nettoie pas les vannes ... pas d'infection !!

[Deinos]

Après je sais pas ce que tu entends exactement pas cc.

salut deinos
serpentin cc = à contre courant. 2 serpentins imbriqués l'un dans l'autre : celui dans lequel le moût circule, cuivre ou inox, qui est entouré par un second serpentin en général souple genre tuyau d'arrosage, dans lequel circule le fluide caloporteur (bon, l'eau en fait ).
le mout circule dans un sens, et l'eau dans le sens opposé. La circulation à contre courant permet d'améliorer l'efficacité du système.
avec le moteur de recherche tu devrais trouver des précisions.

Merci pour ces précisions, dans ce cas il s'agit bien d'un serpentin simple et non d'un cc.

Après vu le tarif, à peine plus cher qu'un serpentin simple en cuivre. Je ne vais pas raler même si un cc est sans doute plus efficace.

[Jads]

Je suis assez de l'avis que l'infection vienne d'après fermentation, lors de l'embouteillage probablement.
Tu dis que tu désinfectes tout au chemipro, mais tu laves avant ? Le chemipro ne nettoie pas, il aseptise seulement.
Pour les bouteilles, je fais produit vaisselle anti bactérien, rinçage, trempage dans le chemipro, le tout à l'eau chaude (à s'en bruler les doigts) et pour le moment jamais de soucis.