Micros et Picos ⇒ La pico de Patjac

[Patjac]

Bonjour à tous et à toutes

Comme je vais commander sur ebay 3 MARMITE de 33 Litres ( que pas mal de monde ici utilise je pense ) et avant de les recevoir j'aimerais commencer a me construire la structure

J'aurais voulu savoir les dimensions et surtout la hauteur, donc si quelqu’un le sait ce serait gentil de me le dire

Merci d'avance et bonne journée

[Penn-Maen]

35/35 cm (sans les poignées)

Sur le site de bergland, je crois qu'il y a les dimensions exactes.

[Patjac]

OK merci et bonne journée

[Patjac]

Re bonjour à toutes et à tous

Je compte m'inspirer de cette façon de faire pour brasser
Photo de shifty


J''ai commander deux cuves de 30 litres et une de 50 litres est ce que ça conviendrait pour ça en pensant que je ne veut pas faire de trop gros brassins et si oui je suppose que celle de 50 doit se trouver au milieu et les 30, une a gauche en haut et l'autre en bas à droite

Merci d'avance pour vos conseils

[map]

Re bonjour à toutes et à tous

Je compte m'inspirer de cette façon de faire pour brasser
Photo de shifty


J''ai commander deux cuves de 30 litres et une de 50 litres est ce que ça conviendrait pour ça en pensant que je ne veut pas faire de trop gros brassins et si oui je suppose que celle de 50 doit se trouver au milieu et les 30, une a gauche en haut et l'autre en bas à droite

Merci d'avance pour vos conseils

J'ai deux remarques:

• Il faut penser à la recirculation en début de filtration.
  Comme tu es en gravitaire, tu dois recirculer à la main.
  Tu peux toujours ajouter un tuyau alimentaire qui descend à l'intérieur de la cuve ébu.
  Lors de la recirculation, le tuyau déverse le moult dans un conteneur (cruche, ...) utilisé pour la recirculation.
  Nota: J'ai remarqué que la recirculation est plus courte avec une tresse inox.
• 30/50/30 c'est bizarre comme configuration: La cuve matière est surdimensionnée par rapport à la cuve ébu.
  J'aurais opté pour 30/30/30 ou 30/50/50.

Michel

[brassin33]

La cuve de 50 litres doit être la cuve d'ébulition et donc se trouve la plus proche du sol. Pour la cuve d'ébulition tu t'en fout un peut du thermomètre, ça se vois quand ça boue. Pareil pour la cheminée te fait pas chier avec ça.
Tu à décidé de quelle manière tu veux brasser ? Infusion , Multi-Palier, Décoction ? les 3 mon colonel ???

[Patjac]

Il faut penser à la recirculation en début de filtration.
Comme tu es en gravitaire, tu dois recirculer à la main.
Tu peux toujours ajouter un tuyau alimentaire qui descend à l'intérieur de la cuve ébu.
Lors de la recirculation, le tuyau déverse le moult dans un conteneur (cruche, ...) utilisé pour la recirculation.
Nota: J'ai remarqué que la recirculation est plus courte avec une tresse inox.

Je vais regarder pour voir comment faire mais je ne suis pas encore à ce stade la pour le moment

[*]30/50/30 c'est bizarre comme configuration: La cuve matière est surdimensionnée par rapport à la cuve ébu.
J'aurais opté pour 30/30/30 ou 30/50/50.[/list]Michel

Disons qu'au prix ou j'ai eu ma 50 litres je l'ai prise mais je m'en servirait comme ci c’était une de 30

Le soucis aussi quand on débute on lit pas mal de poste et ensuite on achète ce qu'on pense être bon et puis on voit que d'autres personnes ont d'autres avis ce qui est logique donc pour finir on s'embrouille et on ne sait plus vraiment quoi mais c'est pas encore trop grave si il y a une cuve trop grande et puis ca peut servir pour plus tard

La cuve de 50 litres doit être la cuve d’ébullition et donc se trouve la plus proche du sol. Pour la cuve d’ébullition tu t'en fout un peut du thermomètre, ça se vois quand ça boue. Pareil pour la cheminée te fait pas chier avec ça.
Tu à décidé de quelle manière tu veux brasser ? Infusion , Multi-Palier, Décoction ? les 3 mon colonel ???

Après avoir lu pas mal de choses sur ce forum et aussi sur http://region-nord.com/brassage/brassage.php je pense que l'infusion multi-palier a l'air moins complexe

[choussinga]

Tu ne pourras pas atteindre le Mash Out avec une infusion multi palier

[villager]

Tu ne pourras pas atteindre le Mash Out avec une infusion multi palier

Pourquoi Axel ?

[map]

[*]30/50/30 c'est bizarre comme configuration: La cuve matière est surdimensionnée par rapport à la cuve ébu.
J'aurais opté pour 30/30/30 ou 30/50/50.[/list]Michel

Disons qu'au prix ou j'ai eu ma 50 litres je l'ai prise mais je m'en servirait comme ci c’était une de 30

Le soucis aussi quand on débute on lit pas mal de poste et ensuite on achète ce qu'on pense être bon et puis on voit que d'autres personnes ont d'autres avis ce qui est logique donc pour finir on s'embrouille et on ne sait plus vraiment quoi mais c'est pas encore trop grave si il y a une cuve trop grande et puis ca peut servir pour plus tard

Nous sommes tous passés par là.
Tu peux soit racheter une cuve supplémentaire (30 ou 50l), ce qui t'en fera une de réserve (ça sert toutjours), soit suivre le conseil de brassin33: passer la 50l en ébu.

Michel