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Ne pouvant temporairement plus brasser pour des raisons pratiques, j'ai réinvesti une partie du temps libéré à améliorer mon palet pour participer en tant que juge au prochain concours amateur de Prague.
J'ai donc lu beaucoup (i.e. Evaluating Beer-Brewers Publications, Tasting Beer: An Insider's Guide to the World's Greatest Drink-Randy Mosher, ...) et cherché de l'info sur la toile. J'ai trouvé pas mal d'info sur comment recréer les défauts artificiellement en ajoutant quelque chose à une bière normale (blonde légère) pour m'aider les identifier et plus tard les reconnaitre.
J'ai fait une grosse compilation de tout ce que j'ai pu trouver pour me faciliter la vie et je partage!
Tasting.xls
Profitez en bien...
Sladek
PS: Ayant trouvé presque toute l'info en Anglais et étant Anglophone, j'ai pas fait de traduction en Français
Mais bon Google Translate est votre ami et peut le faire pour vous!
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
"I distrust camels, and anyone else who can go a week without a drink." Joe E. Lewis
STEPH a écrit :Y'a plus qu'à acheter un pack de Kro
Le pire, c'est qui faut une bière de ce type qui ne va pas faire concurrence au défaut que tu veux créer! J'ai eu du mal pour trouver une bière de ce type de qualité ici.... pauvre de moi qui n'ait le choix et doit boire que de la bonne pils
Je fais ça avec de la Budějovický Budvar ou Czechvar (pour les Ricains), elle est très légère, pas amère, et en plus elle est bonne au cas ou je veux pas la massacrer!
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RockaBibi a écrit :Ah bin ca commence bien. A la 1ère ligne pour créer des mauvais gouts il faut rajouter de la vodka à la bière. Ton entrainement va mal finir
C'est l’équivalent de 3 cuillères à café de vodka, ça devrait pas te tuer...
Vous verrez aussi des annotations du style "DO NOT DRINK", pour ceux qui sont pas Anglophone du tout, ça veut dire ne pas boire, c'est juste pour imiter l'odeur. Comme pour l'odeur de solvant oú tu ajoutes du dissolvant à vernis à ongles! Ne vous tuez à cause de moi...
"I distrust camels, and anyone else who can go a week without a drink." Joe E. Lewis
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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