ben ...pour la couleur, l'amertume aussi
Histoire de voir où tu vas!
Mais je comprends aisément qu'on aime bien travailler de facon empirique
Les malts ⇒ contribution à la densité
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xavier 07
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woi
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Re: contribution à la densité
La couleur j'ai essayé, j'ai pas compris en quoi le rectangle coloré sur mon écran pouvait représenter un verre de bière. S'il y a un truc que j trouve inutile sur PC (sur mac aussi d'ailleurs), c'est bien la couleur.
On a une bien meilleure idée en mélangeant les malts dans un bol en respectant les proportions de la recette. En plus ça sent bon et ça fait de super biscuits apéro
Sinon pour l'IBU je conçois qu'on puisse l'utiliser, mais moi je ne peux pas, je pense que c'est génétique.
Ma notion de l'amertume va du "pas amer du tout" à "ouille ouille ouille", en passant par "On la sent passer". 37 IBU, j'y arrive pas; je ne le sens pas.
Ca me parle plus de me dire que je met 10g pour 25L pendant 1h(moi j'aime pas l'amertume).
Par contre pour mettre à l'échelle une recette, là oui c'est super utile !
On a une bien meilleure idée en mélangeant les malts dans un bol en respectant les proportions de la recette. En plus ça sent bon et ça fait de super biscuits apéro
Sinon pour l'IBU je conçois qu'on puisse l'utiliser, mais moi je ne peux pas, je pense que c'est génétique.
Ma notion de l'amertume va du "pas amer du tout" à "ouille ouille ouille", en passant par "On la sent passer". 37 IBU, j'y arrive pas; je ne le sens pas.
Ca me parle plus de me dire que je met 10g pour 25L pendant 1h(moi j'aime pas l'amertume).
Par contre pour mettre à l'échelle une recette, là oui c'est super utile !
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Olivier
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Re: contribution à la densité
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Dernière modification par Olivier le 21 févr. 2007 22:26, modifié 1 fois.
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marti
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Re: contribution à la densité
pour vous aider dans les calculs d'IBU :
http://realbeer.com/hops/research.html
http://www.probrewer.com/resources/tools/bitterness.php
http://realbeer.com/hops/research.html
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libertluc
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Re: contribution à la densité
bon la moi je dénote dans ce forum mois qui suis un fada de la juda et es IPA (donner moi une biter)
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Olivier
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Re: contribution à la densité
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Dernière modification par Olivier le 21 févr. 2007 22:25, modifié 1 fois.
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woi
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Re: contribution à la densité
c'est vrai que la tendance est plutot aux breuvages surhoublonnés par ici !