Les houblons ⇒ Wet Hopping
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Penn-Maen
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Re: Wet Hopping
la stérilisation gamma est utilisé en industrie, notamment pharma et agro (je ne dis pas que des conneries
) - Je ne sais plus le terme exact, mais il y a des rayons gamma (généré par un isotope de cobalt je crois) et balancé sur les produits (déjà mort, hein) à stériliser. On peut ainsi stériliser des choses déjà emballé
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brassin33
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Re: Wet Hopping
En anti-bêbêtes , pulvérisation au savon noir à l'huile de lin c'est ce que j'ai trouvé de mieux pour mes tomates et autres légumes de jardin. T'attends qu'il pleuve pour que ça se rince naturellement ou autrement tu douche légèrement ton houblon quelques heures avant le brassin. Moi je ferais comme ça quand mes pieds de cascade auront poussé 
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Penn-Maen
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Re: Wet Hopping
Euh... jokerJe sais très bien que t'es pas du genre à dire n'importe quoi!
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Le nain brasseur
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Re: Wet Hopping
Je me souviens que quand j'avais fais des tisanes pour tester divers houblons sauvages, ça ne sentais pas super bon. Il y avait une forte odeur de légumes cuits, ail, oignon. Après comme je ne suis pas allé plus loin que la dégustation de ces tisanes, dur de dire si ces goûts indésirables persisteraient par la suite.
Le plus dur dans l'utilisation de houblon frais, c'est le dosage. Dans le séchage le houblon doit perdre environ 4 à 5 fois son poids, mais niveau lupuline ça doit être le maximum.
Le plus dur dans l'utilisation de houblon frais, c'est le dosage. Dans le séchage le houblon doit perdre environ 4 à 5 fois son poids, mais niveau lupuline ça doit être le maximum.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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luthierbrasseur
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Re: Wet Hopping
Faut multiplier par 5 ou 6 en effet.Le nain brasseur a écrit :Je me souviens que quand j'avais fais des tisanes pour tester divers houblons sauvages, ça ne sentais pas super bon. Il y avait une forte odeur de légumes cuits, ail, oignon. Après comme je ne suis pas allé plus loin que la dégustation de ces tisanes, dur de dire si ces goûts indésirables persisteraient par la suite.
Le plus dur dans l'utilisation de houblon frais, c'est le dosage. Dans le séchage le houblon doit perdre environ 4 à 5 fois son poids, mais niveau lupuline ça doit être le maximum.
Préparation: RyePA szechuan 3.0, East India Porter 2.0, Barleywine
Fermentation: Stout seigle-choco-poivre, Stout 100% brett, porter choco brett, Rouge des flandres, Saison brett calvados, Lambic, Lambic
Lagering: Bière de garde (Ambrée d'épeautre)
Fermentation: Stout seigle-choco-poivre, Stout 100% brett, porter choco brett, Rouge des flandres, Saison brett calvados, Lambic, Lambic
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brasseriefernande
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Re: Wet Hopping
Attention, le gras tue la mousse. Le savon sur les tomate est surtout anti-fongique non? Il repousse aussi les insects?brassin33 a écrit :En anti-bêbêtes , pulvérisation au savon noir à l'huile de lin c'est ce que j'ai trouvé de mieux pour mes tomates et autres légumes de jardin. T'attends qu'il pleuve pour que ça se rince naturellement ou autrement tu douche légèrement ton houblon quelques heures avant le brassin. Moi je ferais comme ça quand mes pieds de cascade auront poussé

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Penn-Maen
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Re: Wet Hopping
le savon est utilisé normallement comme mouillant.
Pour l'anti-fongique, faut du bicarbonate (par exemple) ou du purin d'ail pour les insectes.
Possibilité de mixer les 2, et d'alterner le purin d'ail avec du purin d'ortie-prêle-consoude-fougère (soit toutes les plantes en même temps, soit une partie d'entre elles en fonction de ce que tu peux ramasser) une fois sur 2.
Purin d'ail : pas de limite de traitement à ma connaissance
Purin ortie et autres : je crois qu'il y a une limite (max 5 de mémoire), sinon on fini par bruler la plante. S'utilise aussi comme engrais.
A noter :
- les purins d'ortie, fougères, prêle et consoude se trouvent dans certaines jardineries. Le purin d'ail : jamais vu (et pas trop cherché)
- Le purin d'ail s'utilise pur, pour les autres faut diluer
Pour l'anti-fongique, faut du bicarbonate (par exemple) ou du purin d'ail pour les insectes.
Possibilité de mixer les 2, et d'alterner le purin d'ail avec du purin d'ortie-prêle-consoude-fougère (soit toutes les plantes en même temps, soit une partie d'entre elles en fonction de ce que tu peux ramasser) une fois sur 2.
Purin d'ail : pas de limite de traitement à ma connaissance
Purin ortie et autres : je crois qu'il y a une limite (max 5 de mémoire), sinon on fini par bruler la plante. S'utilise aussi comme engrais.
A noter :
- les purins d'ortie, fougères, prêle et consoude se trouvent dans certaines jardineries. Le purin d'ail : jamais vu (et pas trop cherché)
- Le purin d'ail s'utilise pur, pour les autres faut diluer
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