Refroidisseurs ⇒ Position Refroidisseur à Plaques

[Penn-Maen]

donc ton mout ne se mélange pas avec ton eau (rapport à

le moût pousse l'eau avec un mélange des deux liquides limité par rapport au cas inverse

) ?

[pompix]

Justement, c'est bien pour ça que je le vide.

[hyper]

Pareille pour moi je le laisse entre 2 brassins plein avec une solution de Soldes 194 de la maison Hallag et d'eau
Bien le rincer avant utilisation et le vider bien sûre !!

Bon je débute avec RP j'ai un 60 plaques à ce jour que 4 brassins
3 en faisant par gravité sans pompe pour 50 litres à 20 degré en 20 minutes

Et le dernier essais avec pompe en circuit fermé ! Donc après whirpoll transvaser
Dans une autre cuve pour éliminer les soldes de houblons

Puis circuit fermé cuve refroidisseur pompe retour cuve 50 litres à 20 degré en 15 minutes !
Bien homogénéiser régulièrement !

[map]

Hello,


Je laisse également mon RAP rempli.
J'utilise un mélange eau/chemipro pour celà.

Par contre je considère que ça ne suffit pas.

Le jour du brassage je fais circuler de l'eau dans le sens opposé à la circulaton du moult pour le "ramoner" et c'est pas du luxe vu ce qui ressort.
Puis je désinfecte avec une circulation lente d'eau bouillante, éventuellement une circulation au chemipro avant.

J'ai détecté un fois une fermentation dans le RAP qui avait fait son affaire de l'eau chargée de chemipro (inactif au bout d'un moment) et des résidus de matière qui se trouvaient dans le RAP.
Depuis je ne prends plus aucun risque.


Michel

[pompix]

J'autoclave après et avant, je stocke en eau chemiprotée et je rince dans les deus sens avant autoclave.

[Penn-Maen]

ça me semble une sacrée source à merd* les RAP, en tout cas plus que les coax.

[pompix]

Suffit juste d'être rigoureux, je pense et espère...

[map]

ça me semble une sacrée source à merd* les RAP, en tout cas plus que les coax.

Pour les contre courants il faut aussi faira attention même si le nettoyage est plus facile.

Suffit juste d'être rigoureux, je pense et espère...

Tu veux dire qu'il ne faut pas travailler comme un cochon?

[Penn-Maen]

Pour les contre courants il faut aussi faira attention même si le nettoyage est plus facile.

Dans mon job, je vois les 2 (c'est pas au contact alimentaire). Des RAP bouchés, j'en vois quelques uns tous les ans. Des coax, en 15 ans, j'ai du en voir qu'un seul, et encore c'était par malveillance ...

Par contre, les RAP ont l'avantage incontestable de leur taille.

[El diablo]

un RAP, si on le respecte et qu'on l'entretient, il n'y a pas de soucis: 30 min d'une solution de soude à 2%, et à 75-80°C
rinceage à l'eau chaude après et acide péracétique avant utilisation.

Tout les 20 cycles, après le rinceage de la soude, un nettoyage acide à froid.

Le tout en CIP, pas juste le plonger dans un bain, ca ne sert à rien.

Pour ce qui est de la position: verticale, pour la place et parce que j'ai mes sorties sur la face opposée aux entrées