Micros et Picos ⇒ Pico à une valve sans pompe !

[Fawnlake]

Depuis les 10 dernières année je n'ai pas vraiment changé de matériel, j'ai eu l'idée à un moment donné d'utiliser une pièce de mon sous-sol comme salle de brassage mais je n'ai pu me résoudre à m'isoler, je brasse dans ma cuisine, avec les amis, avec la fenestration, la lumière du jour, quand j'ai fini, je démonte le tout et c'est tout.

Avant brassage



1er montage


Pour la trempe un contenant en plastique alimentaire ayant contenu du jus de raisin à une époque, isolé avec isolant à bulles, le seul robinet est sous le niveau du faux fond que j'ai fabriqué en cuivre (3600 trous ) je trempe normalement 60 minutes incluant 15 min de recirculation...ensuite, lavage avec l'eau de ma grande marmite (60lts) par gravité dans 3 seaux de 20 litres plus une petite marmite que je fais bouillir séparément. total + ou - 72 lts de moût.

Trempe et lavage drèches


Ensuite j'enlève le contenant de trempe et remplace par la grande marmite pour avoir de la gravité, bruleur haute pression très efficace, j'y verse les 3 X 20 lts de moût et c'est parti. Le suport est une base pour mon banc de scie que je retourne au garage après brassage.


Bouillir

Normalement j'évapore 30 min pour les DMS ensuite 60 min avec cédule d'amérisation
ensuite... l'étape tellement réconfortante... le whirl pool

Whirl pool


et le refroidissement, petit refroidisseur à plaques connecté à mes robinets de cuisine et soutiré par gravité dans mes fermenteurs de verre (23lts)

Refroidissement


Résultats... de la criss de bonne bière pour moi, ma blonde et mes amis...

De la bière...


Après brassage...


Après brassage

On pli bagages...
Retour au sous-sol

Brasserie complète ranger dans petite penderie au sous-sol

À la prochaine fois...


Mon petit moulin et mon inventaire de grains

Moulin


Grains

Voilà... simple, efficace, une valve, deux tubes et c'est tout... ça en prends des pauvres...

[adementhiere]

une conception econimique et pratique de la pico... l'homme moderne brasseur urbain !!
bravo

[sirhotman]

Ah oui quand même! De la production presque industrielle avec cette pico simplissime ^^ Chapeau

[pompix]

Une pico à l'image de l'homme, un brin déjantée !
Ce qui est trop fort, c'est qu'il y a autant de sortes de pico qu'il y a de brasseurs !

[Penn-Maen]

j'adore.

Juste deux questions :
- tu fais comment pour amorcer le siphonnage du mout pour passer dans l'échangeur à plaque ?
- j'ai pas vu où tu ranges le chat

[pompix]

j'adore.

Juste deux questions :
- tu fais comment pour amorcer le siphonnage du mout pour passer dans l'échangeur à plaque ?
- j'ai pas vu où tu ranges le chat

A la bouche mon grand, à la bouche, comme les vrais !

[Fawnlake]

j'adore.

Juste deux questions :
- tu fais comment pour amorcer le siphonnage du mout pour passer dans l'échangeur à plaque ?
- j'ai pas vu où tu ranges le chat

Je n'ai pas besoin d'amorcer, en entreposage le refroidisseur et le tube de sorti sont rempli d'assainissant. Je rince le refroidisseur avec de l'eau froide et je connecte le tout.
Quand j'ouvre la petite valve au bout du tube de sortie, le siphon se fait automatiquement, je laisse couler et me débarrasse des premières eaux (1 lit), je laisse aussi couler à chaud avant de partir le refroidisseur, quelques litres, un excès de prudence vous me direz, mais je déteste les contaminations !!! déjà vécu !
Mon chat se nomme Charlie... alors c'est un jeux... chercher Charlie !

[Le nain brasseur]

y'a du stock de broue qui fermente !
Installation domestique simple et fonctionnelle comme je les aime, bon courage

[Neeluge]

Salut Fawnlake

très intéressante ta pico !

deux petites questions :
tes fermenteurs sont au sous-sol ? Quand tu dis que ca va dans les fermenteurs par gravité apres refroidissement, c'est qu'il y a un tuyau qui descend au sous-sol ?
et si on a pas de sous-sol, tu aurais une idée ?

Où as tu trouvé les cuves en verre ?

merci

[psykomaz]

Le post a quasi 3 ans je sais pas s il te repondra...