Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde ! ⇒ [Brassam2012] Brassin collectif

[bernie]

ah ben perso j'ai cru que l'un n'allait pas sans l'autre
musiques et bières font toujours un très bon cocktail
bernie "qui apporte son accordéon"

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Hello,


Un petit up sur ce post.

On part bien sur deux brassins:

• 50l sur une pico remontée sur place
• 20l sur un Braumeister

J'ai eu Viketor par MP.
Il vient avec son équipement de brassage (BM20 et accessoires) ainsi qu'un fût de fermentation pour le brassin de 20l et du malt.

Je prends un fût de 60l pour stocker (très provisoirement) le malt concassé.

Françoise (Frangran1) s'était proposée pour s'occuper de la fermentation et de la mise en bouteille, s'il n'y avait pas d'autres volontaires.
Le trajet de retour en Belgique est en effet assez long...
Donc s'il y a un(e) volontaire plus proche, il/elle est le/la bienvenu(e).

On fera la recette sur place.

Matériel:
fram

• PC avec Beersmith
• réfracto
• pH mètre
• bonne humeur

Villager:

• Crank motorisé.
• brûleur Bayou

Viketor:

• Braumeister 20l

Corix:

• un sterilisateur 30l ( chauffage d e leau)
• tripatte avec gaz

Choussinga:

• RAP

Agathez:

• fourquet

Viketor:

• Braumeister 20l avec accessoires
• fût de fermentattion pour 20l

map

• une cuve ébu de 70l,
• une cuve matière de 100l avec tresse inox
• une plaque de 2 mm d'épaisseur (protection de la cuve matière),
• une spatule,
• une pompe Conrad avec cuve tampon,
• une bouteille de gaz propane avec détendeur (pour le bruleur de Villager)
• un jeu de tuyaux pour le refroidissement,
• une balance de 0 à 10 kg (pour le malt),
• une balance de précision,
• une machine à conditionner sous vide (pour le houblon)
• caisse de plomberie,
• du chemipro,
• un thermomètre,
• des chiffons propres pour protéger le contenu des cuves de fermentation des allées et venues.

Matière première:
Choussinga:

• Sélection de malts spéciaux
• Florilège de houblons.

Villager:

• malts spéciaux

Corix:

• malts 3 ebc
• malt 120 ebc
• malt de ble

Frangran1:

• malt (pils, pale, ambré, aromatique, cara),
• houblons (Summit, Willamette, Brewers Gold),
• levures (S-33, T-58)

Jean Luc

• Des bouteilles vides

Mr Phil

• 25kg de malt pils

Viketor

• Différents malts

map

• Des levures

Michel

[villager]

J'apporte également ma spatule.... Pour l'aligot

[bernie]

hello
JL tu devrais appeler le camping pour avoir des infos sur cette nouvelle salle
car vu la taille (du moins si je ne me plante pas) à mon avis cela va être chaud pour brasser en interieur
bien ce renseigner avant de prendre tout le matos "avis perso bien sur"
bernie "qui apporte .... son chien cupidon ..........3kg"

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Oui c'est sûr il faut avoir qqs infos sur cette salle (superficie, équipement, ...).
Mais un brassam sans brassin collectif ce serait un peu dommage... surtout que c'est le dernier.

Sinon on peut toujours aller se mêler au mariage.
Il y a toujours des animations à ces occasions.

Trève de plaisanterie les prévisions météo sont bonnes pour le WE du brassam.
Il ne pleut pas tant que ça en ce moment et on ne devrait plus voir une goutte de pluie à partir de mercredi.

Michel

[choussinga]

Pour les malts spéciaux, il faudrait que l'on se mette d'accord, histoire de ne pas se retrouver avec des quantités de fous une fois sur place!

[Cambrinus]

J’emmène mon moulin (corona) ! Besoin de cuve en inox ?

[villager]

Pas besoin du moulin, je prend mon crankandstein

[villager]

Pour les malts spéciaux, il faudrait que l'on se mette d'accord, histoire de ne pas se retrouver avec des quantités de fous une fois sur place!

Faudrait peux être qu'on prévoit les recettes avant comme ça on apporte uniquement ce dont on a besoin non ?

[Jean-Luc]

Pour la salle j'appelle demain. À priori elle donne aussi dehors, des auvents peuvent compléter pour agrandir l'espace. Reste à prier pour la météo. Je vais suggérer au gérant de prévoir un barnum