Brassam 2012 - Le dernier Brassam avant la fin du Monde ! ⇒ [Brassam2012] Brassin collectif

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Hello,


J'avais trouvé le brassam collectif 2011 très instructif et particulièrement agréable.

Je vous propose comme l'an dernier de monter une pico et de brasser sur place avec le matériel et la matière première apportée par les uns et les autres.

Je lance donc un appel à celles et ceux qui peuvent et veulent bien contribuer en apportant:
* les éléments permettant de construire une pico sur place,
* le ou les fermenteurs (le volontaire pour surveiller la fermentation et s'occuper du conditionnement),
* de la matière première (malt, houblon, ...).

Je peux apporter:
* une cuve de 70l,
* une plaque de 2 mm d'épaisseur (protection de la cuve matière),
* une pompe Conrad,
* un jeu de tuyaux pour le refroidissement,
* ma caisse de plomberie,
* du chemipro,
* un thermomètre,
* des chiffons propres pour protéger le contenu des cuves de fermentation des allées et venues.


Michel

[fram]

Je n'ai plus grand chose à apporter... mais j'aurai le PC, mon réfracto et le pH mètre si nécessaire.
J'amènerai aussi ma bonne humeur... on en a jamais assez!

[villager]

Je peux éventuellement apporter mon moulin crank car le Corona que j'ai apporté l'an dernier est vendu à Kinoa.

Pour les matières premières il faut que je fasse l'état des lieux...

[choussinga]

En malts spéciaux, je suis balaise. Je peux apporter du houblon aussi.

[Viketor]

Salut à tous,
je peux apporter mon braumeister si des fois vous voulez faire des tests sans trop vous prendre la tête!

[corix]

bonjour , alors en materiel :
un sterilisateur 30l ( chauffage d e leau)
moulin marga motorisé
tripatte avec gaz

pour les malts
j ai 3 ebc 120 ebc malt de ble

apres suivant les besoin je peux tjs passer par les malteries d issoudun ( ex franco suisse)

fred

heu choussigna suivant tes malts speciaux , je serai ptet interresse suivant comment tu te fourni

[villager]

J'ai pas malt de mal spéciaux

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Hello,


Merci pour vos réponses. Ca avance bien.

A vu de nez on a de la matière première: malt 3ebc, pas malt de mals spéciaux et houblons.
Ce serait pas mal d'avoir une idée sur les variétés de malt et de houblon ainsi que les quantités apportées.

Coté matériel on pourrait viser un brassin de 50l et un de 20l (sur le BM20).

Il manque toutefois encore:
* les fermenteurs,
* des cuves,
* le refroidisseur,
* peut être un système de chauffage (en fonction des besoins en puissance).

Je n'ai plus grand chose à apporter... mais j'aurai le PC, mon réfracto et le pH mètre si nécessaire.

Banco pour le PC. C'est vrai que c'est sympa de faire la recette ou l'affiner sur place.
L'utilisation du réfracto et du PH mètre devrait intéresser du monde.
Tu viens avec de nouvelles photos de ta pico V2?

Je peux éventuellement apporter mon moulin crank car le Corona que j'ai apporté l'an dernier est vendu à Kinoa.

Le crank ce serait top. Il est motorisé?

je peux apporter mon braumeister si des fois vous voulez faire des tests sans trop vous prendre la tête!

Bonne idée. Du coup on pourra faire deux brassins en même temps.
Faut il compléter ton équipement avec qqchose?
Tu viens avec le serpentin de refroidissement et le fût de fermentation?

un sterilisateur 30l ( chauffage de l'eau)
moulin marga motorisé
tripatte avec gaz

Super de quoi chauffer.
Banco pour le stérilisateur. Il servira pour l'eau de rinçage.
Ton tripatte fait quelle puissance? Tu viens avec le gaz?
Pour le moulin, je partirais bien sur le Crankandstein de Villager s'il peut l'apporter.


Michel

[choussinga]

Ce serait pas mal d'avoir une idée sur les variétés de malt et de houblon ainsi que les quantités apportées.

Je pense que j'ai à peu près de tout....sauf du malt fumé!

Je peux prendre mon RAP

[Frangran1]

Je peux apporter ce que j'ai:
malt (pils, pale, ambré, aromatique, cara),
houblons (Summit, Willamette, Brewers Gold),
levures (S-33, T-58)
et aussi une ou deux cuves fermentations 30l brouwland (si c'est une utile)


tiens, à propos, comment ça marche pour la fermentation, alors qu'on est là que 3 jours ?...