- une Saison,
- une Bière de Garde.
A mes yeux (et ils sont loin du coeur de la Belgique
), une Saison montre une carbonatation et un chapeau de mousse généreux (pour pas dire plus), une amérisation plus importante et un couleur tirant plus sur la paille limite le cuivre. Mon modèle est la Saison Hennepin...Mais la Bière de Garde, je la vois plus ambrée, plus maltée, un poil plus alcoolisée avec moins de carbonatation. Je pense notamment à Jeanlain, par exemple, pourtant la Septante cinq, la Chti, la 3 Monts sont toutes considérées comme BdG à ce que je sais...
Bref, je me risque peut-être à vouloir classer l'inclassable, mais ca m'éviterait de commettre un impair aux yeux des puristes comme ma Blanche à 9% (!!!).
FdB
.
), je suis toujours un peu mal à l'aise qu'un dogme soit érigé par des américains. Je préfère de loin que Belges et Français me décrivent ce que _eux_ perçoivent dans leur produit.