Auteur
Tibouli Tibouli Membre depuis le 26.01.10
Brasseur
Tibouli
Volume17.5 L
Ébullition60 min
Efficacité75%
ABV5.4%
DI (OG)1.054
IBU59
DF (FG)1.013
Couleur (EBC)49 EBC / 25 SRM
Date de publication25.10.11
Dernière mise à jour25.10.11
Date de brassage-
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BBCode

Fermentescibles

Nom Type Poids Couleur Rendement
Extra Light Dry Extract Late additionDry Extract2.016 kg895%
Extra Light Dry ExtractDry Extract0.706 kg895%
Biscuit MaltGrain0.302 kg4579%
Caramel/Crystal MaltGrain0.151 kg12074%
Chocolate MaltGrain0.050 kg80073%

Houblons d’ébullition

Nom AA% Poids Temps Utilisation Forme
Nelson Sauvin13.015 g60 minBoilLeaf
Nelson Sauvin13.010 g20 minBoilLeaf
Nelson Sauvin13.010 g10 minBoilLeaf
Nelson Sauvin13.010 g5 minBoilLeaf
Nelson Sauvin13.010 g0 minBoilLeaf

Autres houblons

Nom AA% Poids Temps Utilisation Forme
Nelson Sauvin 13.0 35 g 15 j Dry Hop Leaf

Levures

Nom Laboratoire Type Forme Atténuation Température
California AleWhite LabsAleLiquid77%20–23 °C

Ingrédients divers

Nom Type Utilisation Quantité Temps
Irish Moss Clarifiant Ébullition 4.93 g 10 min

Fermentation

Étape Durée Température
Primaire 5 j 20.0 °C
Secondaire 10 j 12.0 °C
Garde / maturation 28 j 12.0 °C
Carbonatation 2.4 vol. CO₂ — Sucre : Corn Sugar — Température : 15.6 °C

Informations d'import

source détectée : BeerXML (source non identifiée)

L'analyse de BrewRecipes

Recette cohérente pour BJCP 2008 14B American IPA (adéquation ~97 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.

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