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Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Auteur
Tibouli
Brasseur
Tibouli
Efficacité75%
DI1.054
DF1.013
ABV5.4%
IBU59
EBC49
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour BJCP 2008 14B American IPA (adéquation ~97 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.054 hors fourchette style (1.056–1.075).
- Densité finale (FG) 1.013 dans la fourchette du style (1.010–1.018).
- Amertume (IBU) 59 dans la fourchette du style (40–70).
- Couleur (SRM) 25 dans la fourchette du style (12–30).
- Alcool (ABV) 5.4% hors fourchette style (5.5–7.5%).
- Rendement d’empâtage de 75 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 1.09 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
- Profil d’empâtage absent : la faisabilité du brassage n’a pas pu être commentée.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 5 houblon(s) d’amertume, 1 dry hop(s).
- Levure « California Ale » (atténuation ~77 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- Adéquation globale favorable avec le style « BJCP 2008 14B American IPA ».
Suggestions
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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