Différences entre les versions de « Abréviations brassicoles (et autres) »
De Le Wiki du Brassage Amateur
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*DF (Densité Finale) : densité de la bière en fin de fermentation. Les anglophones utilisent le terme FG (Final <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Gravity" class="scayt-misspell-word">Gravity</span>) | *DF (Densité Finale) : densité de la bière en fin de fermentation. Les anglophones utilisent le terme FG (Final <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Gravity" class="scayt-misspell-word">Gravity</span>) | ||
*DS (Densité Spécifique) : densité de la bière en cours de fermentation. Les anglophones utilisent le terme SG (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Specific" class="scayt-misspell-word">Specific</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Gravity" class="scayt-misspell-word">Gravity</span>) | *DS (Densité Spécifique) : densité de la bière en cours de fermentation. Les anglophones utilisent le terme SG (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Specific" class="scayt-misspell-word">Specific</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Gravity" class="scayt-misspell-word">Gravity</span>) | ||
*IBU/RE (ratio amertume/sucres résiduels) : permet de définir le ressenti de l'amertume d'une bière (l'amertume est perçues différemment selon la quantité de sucre restant dans la bière) | *IBU/RE (ratio amertume/sucres résiduels) : permet de définir le ressenti de l'amertume d'une bière (l'amertume est perçues différemment selon la quantité de sucre restant dans la bière) | ||
=== Techniques de <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="houblonnage" class="scayt-misspell-word">houblonnage</span> === | |||
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Version du 22 avril 2016 à 14:33
Liste des abréviations brassicoles couramment employées sur le forum
Techniques de brassage
- TG : tout grain
- Partial : "Partial Mash", technique utilisant un moût fait d'extrait avec une trempe de grains de spécialités
Caractéristiques de la bière
- IBU (International Bitterness Unit) : unité d'évaluation de l'amertume d'une bière
- EBC (European Beer Color) : unité d'évaluation de la couleur d'une bière
- SRM (Standard Reference Material) : unité américaine d'évaluation de la couleur d'une bière (1 SRM = 1.9 EBC), souvent assimilée au Lovibond (L)
- ABV (Alcool By Volume) : taux d'alcool
- DI (Densité Initiale) : densité du moût à la mise en fermentation. Les anglophones utilisent le terme OG (Original Gravity)
- DF (Densité Finale) : densité de la bière en fin de fermentation. Les anglophones utilisent le terme FG (Final Gravity)
- DS (Densité Spécifique) : densité de la bière en cours de fermentation. Les anglophones utilisent le terme SG (Specific Gravity)
- IBU/RE (ratio amertume/sucres résiduels) : permet de définir le ressenti de l'amertume d'une bière (l'amertume est perçues différemment selon la quantité de sucre restant dans la bière)
