Discussion utilisateur:Romain0814

Salut,

Bon article, auquel je souhaiterais ajouter une remarque sur un point mineur, et voyons ensemble si modification ou pas suite àcela :

Je trouve que le concassage du malt fait partie de la prépration du brassage, et pas du brassage en lui même. Il en v de même de la pesée et séparation des houblons en fonction des temps d'infusion, et éventuellement de la prépration de la levure (starter, réhydratation des levures sèches), ainsi qu'un éventuel traitement basique de l'eau de brassage et de rinçage (ne serait-ce que la laisser reposer la nuit précédent le brassage si elle vient du robinet).

Si j'ai cette réflexion, c'est que je suis en train d'écrire l'article sur le matériel. Or je pense commencer par le matériel de principe : je pars sur une analyse rapide de l'activité du brasseur, pour décrire les moyens à disposition du brasseur pour accomplir cette étape. Par exemple : préparation du grain serait une étape, et afin d'accomplir cette étape, le brasseur aurait le choix d'acheter son grain déjà concassé, ou bien d'acheter le moulin à malt.

Bref, dans mon analyse d'activité, il me parait plus logique de placer les étapes de préparation des ingrédients dans le chapitre préparation du brassage.

Je ferai (quand j'aurai trouvé comment on fait) des liens hypertexte pour renvoyer cet vers cet articles, et vers d'autres afin de créer un maillage logique.

J'attends vos réactions.

Romain