Beersmith3-Aide/Outil Dilution

De Le Wiki du Brassage Amateur
Aller à : navigation, rechercher

Si vous voulez changer le caractère d'une bière finie ou d'un moût, vous pouvez y ajouter de l'eau ou une autre bière (diluée) pour obtenir un mélange. Cela se fait avec quelques bières de densité très élevée ainsi que de nombreuses bières d'assemblage.

L'outil Dilution vous aide à déterminer la densité finale du mélange.   

RTENOTITLE

Utilisation de l'outil de dilution

  • Sélectionnez l'outil de dilution dans le menu Outils ou le ruban,
  • Entrez le volume de départ et la densité de la première bière que vous souhaitez diluer,
  • Indiquez si vous diluez avec de l'eau ou avec un moût / de la bière et entrez le volume et la densité de la dilution,
  • L'outil affiche le volume total et la densité du mélange.

Ndt: cet outil peut être également très pratique pour mélanger deux volumes de densité différentes. Par exemple, lors du brassage d'un grand volume en plusieurs brassins, un premier brassin étant envoyé en fermenteur puis le lendemain un second brassin rajouté dans le fermenteur pour compléter le volume...

Cet outil permettra alors, sur la base de la densité du premier brassin, de calculer la densité du second pour arriver à une densité moyenne finale. Cette méthode de regroupement de plusieurs brassins dans un même fermenteur de grande capacité est assez largement utilisée par les brasseries artisanales.