je m'appelle Matthieu, 27 ans et je suis sur Metz. En temps que consommateur de bières (avec un peu modération et beaucoup de plaisir
) j'ai décidé de me lancer dans le brassage amateur... mes bières préférées sont les Weizen allemandes, mais j'aime bien leur faire occasionellement des infidélités avec des blanches belges ou une stout...pour les connaissances sur le brassage: je regarde depuis environ un mois ce qui se raconte sur le forum et j'ai déjà lu le sidmar...
pour le matériel: un petit détour par le magasin browand durant mes vacances en belgique la semaine dernière et me voilà équipé du KIT débutant deluxe + le matériel que j'ai estimé nécessaire pour brasser dans de bonne conditions (avinator....)
je me sens donc bien armé pour commencer!
mes objectifs: commencer par qques kit d'extrait de malt (houblonné puis non houblonné) et passer au tout grains.... l'objectif final serait de brasser dans qques années des bières à partir d'orge, de blé et divers fruits de l'exploitation de mes parents... mais j'en suis pas encore là!
le premier essai est prévu pour ce WE! les appels au secours devraient suivrent rapidement
)
J'ai içi 44L de blanche type weizen mais avec levure pour blanche belge qui ne veut pas arrèter de fermenter !!!. La couleur est jaune paille.....splendide. Restera 1,7gr de tanal pour la troubler à l'embouteillage avec sucre candy et levure S33. Je ne suis pas si loins de chez toi......bonne chance et peut etre à un de ces quatres. 
