Discussion générale ⇒ voyage quebec

[eclipse]

Salut les cousins,

Ma WAF et moi partons pour passer un mois dans la belle province du Quebec de mi-septembre à mi-octobre.
Evidemment, nous souhaitons aller visiter quelques micro brasseries du coin afin de déguster les productions locales ! On va quand même pas faire 6000 km pour boire une H......E ou une K...........G !
Auriez vous quelques suggestions de rencontre de rêve, de dégustations sublimagnifiques, ou...de truc à éviter absolument....
Merci de vos conseils avisés....

[Le nain brasseur]

Les Québécois complèteront et affirmeront

- à Québec : La Barberie : bar micro brasserie qui réalise de superbes bières, bonne ambiance, bonne musique

- Montréal :
Le saint Bock, une très bonne place comme diraient nos cousins, idem une micro brasserie dans le bar, une 20aine de bières à déguster, bref de quoi faire. De plus la nourriture est pas mal

Les 3 brasseurs, une chaine de micro brasseries que tu peux aussi trouver en France, restauration sur place, 4 bières classiques, mais toujours sympa à déguster en compagnie des brasseurs qui t'emmènent ensuite faire la tournée dégustation

Les Brasseurs de Montréal : une micro et un espace bar dégustation juste à côté des cuves de fermentation de l'autre côté de la vitre. Pas mal d'expérimentation de recettes plus ou moins spéciales.

[Joey]

Attention cependant a la Barberie

Plus sa va, plus ils y vont avec des délires de bières qui goutent pratiquement plus la bière. Disons qu'on est loin de la loi de la pureté, je pense entre-autres a leur Sangri-Biere (biere-sangria) qui est franchement dégeulasse. Leurs bières en bouteilles sont beaucoup plus équilibrées (stout imperial, rousse bitter entre-autres), mais en fûts (sur place) ils y vont d'un mélange de fruits et d'épices qui ne colle juste pas (pour moi).
Ceci-dit, un endroit sympa pour boire un verre.

[Northern]

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[Northern]

Voici une liste et carte de toutes les micro au Quebec.
http://www.jpbarbo.com/spip.php?rubrique1

Dis nous ou tu comptes aller au Quebec et je pourrai te nommer les endroits a ne pas manquer et a eviter lors de ton voyage.

Alex

[Jean-Philippe G]

Attention cependant a la Barberie

Plus sa va, plus ils y vont avec des délires de bières qui goutent pratiquement plus la bière. Disons qu'on est loin de la loi de la pureté, je pense entre-autres a leur Sangri-Biere (biere-sangria) qui est franchement dégeulasse. Leurs bières en bouteilles sont beaucoup plus équilibrées (stout imperial, rousse bitter entre-autres), mais en fûts (sur place) ils y vont d'un mélange de fruits et d'épices qui ne colle juste pas (pour moi).
Ceci-dit, un endroit sympa pour boire un verre.

La Barberie reste un endroit extraordinaire d'après moi. J'avoue qu'ils aiment bien oser avec certaines recettes mais la qualité de leurs produits reste toujours vraiment bonne. Si je me trompe pas, leur bière en bouteille se retrouve aussi en fut sur place.

J'ai malheureusement un endroit à te déconceiller. La brasserie Breughel à kamouraska. J'y suis passé il y a quelques temps et j'ai visité ses installations. Déja que je n'étais pas très impressionné par sa bière, le fait que le gars importe du concentré de belgique, y met de l'eau et de la levure m'a jeté par terre. J'était vraiment faché de voir un gars qui se prétend brasseur. Sans vouloir non plus faire un campagne de salissage, j'ai été surpris de voir des petits tonneaux de brewferm trainner dans le local. BOn voila, je n'en reparle plus jamais ici...

[Lentrave]

Attention cependant a la Barberie

Plus sa va, plus ils y vont avec des délires de bières qui goutent pratiquement plus la bière. Disons qu'on est loin de la loi de la pureté, je pense entre-autres a leur Sangri-Biere (biere-sangria) qui est franchement dégeulasse. Leurs bières en bouteilles sont beaucoup plus équilibrées (stout imperial, rousse bitter entre-autres), mais en fûts (sur place) ils y vont d'un mélange de fruits et d'épices qui ne colle juste pas (pour moi).
Ceci-dit, un endroit sympa pour boire un verre.

La Barberie reste un endroit extraordinaire d'après moi. J'avoue qu'ils aiment bien oser avec certaines recettes mais la qualité de leurs produits reste toujours vraiment bonne. Si je me trompe pas, leur bière en bouteille se retrouve aussi en fut sur place.

J'ai malheureusement un endroit à te déconceiller. La brasserie Breughel à kamouraska. J'y suis passé il y a quelques temps et j'ai visité ses installations. Déja que je n'étais pas très impressionné par sa bière, le fait que le gars importe du concentré de belgique, y met de l'eau et de la levure m'a jeté par terre. J'était vraiment faché de voir un gars qui se prétend brasseur. Sans vouloir non plus faire un campagne de salissage, j'ai été surpris de voir des petits tonneaux de brewferm trainner dans le local. BOn voila, je n'en reparle plus jamais ici...

..... drole et pas drole en meme temps !!!!!

[patouhdq]

Je conseille l'Inox sur Grande-Allée: ils font leur bière (quoique le choix n'est pas très vaste) et ils ont de la bouffe décente. Un des attraits majeurs est que c'est sur la Grande-Allée, donc au beau milieu d'un quartier "branché" pour sortir après... car l'Inox n'a pas de plancher de danse. Ce n'est pas que je déconseille la Barberie, mais si notre ami qui va faire 6000 km veut goûter aussi au nightlife actif de Québec, la Grande-Allée est pas pire...

[Northern]

J'ai malheureusement un endroit à te déconceiller. La brasserie Breughel à kamouraska. J'y suis passé il y a quelques temps et j'ai visité ses installations. Déja que je n'étais pas très impressionné par sa bière, le fait que le gars importe du concentré de belgique, y met de l'eau et de la levure m'a jeté par terre. J'était vraiment faché de voir un gars qui se prétend brasseur. Sans vouloir non plus faire un campagne de salissage, j'ai été surpris de voir des petits tonneaux de brewferm trainner dans le local. BOn voila, je n'en reparle plus jamais ici...

Breughel était déjà barré de ma liste de sélection de bière Québécoise. J'ai acheter 6 bouteilles de cette brasserie et 4 d'entres elles étaient infectées (mais là, Vraiment infectées.. c'était pire que du vinaigre). Quand je suis retourné a l'endroit ou je les ai acheter, le vendeur m'a dit qu'il ne venderont justement plus de bières de Breughel et que celles qui restaient étaient les dernières. Par contre, tu m'en apprend une bonne ! Je ne savais pas qu'ils "brassaient" a partir de concentrés ! Quelle avantage y a t il a vendre en "grandes" quantités des bières de "kit" ? C'est beaucoup plus cher a produire !
Bref il y en a quelques une comme ça au Québec mais heureusement 95% des brasseries produisent des bières sublimes.

Alex
PS.: À éviter aussi, les produits de la "Ferme brasserie Schoune" ... Ce n'est peut être qu'un avis personnel mais leurs bières sont vraiment pas fameuses et j'ai souvent eu des bouteilles infectées.

[eclipse]

He ben dis donc, déchainés les cousins.....
En fait....merci pour les conseils pour ..où ne pas aller....
Pour mieux cibler mon voyage, voila où je vais aller :
Montréal, Quebec, Rimouski, Matapedia, Perce, ste Anne des Monts, Bergeronne, St Alexis des Monts... tout çà en 4 semaines....
C'est un peu le voyage de notre vie.... C'est pour nos 50 balais !
Mais franchement j'ai envie de découvrir ces fameuses bonnes bières Quebecquoises

C'est bête, je l'avais vu sur le net la breughel..... C'est la seule que j'avais dans ma liste...Gloups.....