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Bonjour a tous, je voulais simplement vous faire par de ma construction.
Désolé, les mesure sont impériale.
30 pieds de cuivre recuit.
6 pieds de cuivre droit.
( 1\2 pouce de diamètre)
4 coude 90 degrés.
6 pied de boyau flexible.
2 adaptateurs pour boyau.
1 adaptateur pour robinet.
Résultat::
coil
Petite nouveauté,
Je n'ai pas utilise du fil de cuivre pour faire tenir les spires,
je l'ai ai simplement soudé sur la tige vertical a chaque croisement.
soudure
Rendement:
25 litres de moût de 100 degrés a 20 degres en 23 min.
Mon équipement : 3 cuves-1ere(50l),2eme(58l)et 3eme(58l). Élément chauffant électrique 5000w 1 ère cuve. Gaz propane pour la 2 ème(cuve matière avec faux fond inox,pour brassin de 40 litres) et 3 ème(cuve d'houblonnage). Pompe Marsh et refroidisseur à plaque ''Therminator''Blichmann. Cylindro-Conique Blichmann 102 litres.Beergun Blichmann. Frigo modifié et plusieurs kegs...
Avec mon serpentin en inox, de 5/16 de pouce(env.7mm),je passe de 100 c à 23 c en 20 minutes pour 40l ,et 12 minutes pour 20l.La température du premier 40 l circuler est de 50 c.Il me faut en tout environ 100 litres pour refroidir mon brassin de 40l(au dernier brassage s'était plutot 43l).
Le débit est plus important que le diamètre du tuyau.Le temps de contact entre le mout chaud et la surface froide du refroidisseur doit etre plus long.Débit rapide du gros tuyau=temps de contact diminué=temps de refroidissement diminué.
Un petit calibre permet un échange thermique plus efficace,à débit rapide(l'eau froide ayant le temps de se réchauffer et par le fait meme évacuer la chaleur du mout).Pour un gros calibre ,un débit plus lent permet un meilleur échange thermique.
j'ai acheté un rouleau de 10M de cuivre recuit.
comptons 8.5M de spirale et 1.5M hors mout. c'est du 12MM.
Aussi manuel que Britney Spears est une artiste talentueuse, j'ai décidé de limiter les modifications au strict minimum.
un petit étirement des spirales m'offre un serpentin stable avec un espace de 4 CM entre les spirales.
pas de coude: je branche mon tuyau de jardin à la verticale (tout de même serti de 3 bagues de serrage à l'entrée et à la sortie. Moins; ça goutte)
en gros: aucune manip et ça marche très bien.
Je rejoins d'assez près ce qui est dis dans le post précédent quant au temps et aux quantités.
Bref: très content.
Prix assez modique: le rouleau était en promo.
je posterai une photo lors de mon prochain brassin vous verrez: c'est Lascaux (ou Han, pour que les belges situent...)
