J'aimerais savoir si le fait de faire la première fermentation a 16 degrés est très grave... selon moi non mais j'ai des inquiétude... et selon vous combien de temps prendra telle pour passer de 1050 a environ 1015 (5% d'alcohol)
Merci
La fermentation ⇒ Fermentation a 16 degrés
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Le Syphon
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Fermentation a 16 degrés
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Northern
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Re: Fermentation a 16 degrés
Si tu brasses une ale, 16C c'est pas mal bas si tu veux mon avis. C'est même la température a laquelle tu pourrais faire travailler une levure de lager. La grande majorité dans levures pour ale travaillent entre 20 et 25 C dépendament de la levure que tu vas utiliser. Tu devrais rentrer ton fermenteur a l'intérieur pour la primaire.
Alex
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Il est temps de brasser les bières d'été !
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STEPH
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Re: Fermentation a 16 degrés
Le mieux c'est encore de regarder la plage de fermentation sur ton sachet ou le site du fabriquant mais clair que si c'est pour une ale c'est bas. 
Il ne me semble pas avoir vu de fourchette basse inférieure à 18...
A+
Il ne me semble pas avoir vu de fourchette basse inférieure à 18...A+
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STEPH
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Re: Fermentation a 16 degrés
Bon et ben je raconte des conneries 
Après consultation de doc fabriquant certaines levures à ale fermentent plus bas que 18°C donc à toi de voir laquelle tu utilises.
Après consultation de doc fabriquant certaines levures à ale fermentent plus bas que 18°C donc à toi de voir laquelle tu utilises.-
Le Syphon
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Re: Fermentation a 16 degrés
Ha jai lu et c'est entre 15-24 pour une t-58...... Ouiais bah s c la temperature a lintérieur....pcq je suis tj chez ma blonde ma mere dessant le chanffage de ma chambre.... je le remonteré !!!
Hey en passant jai vu quepour le pitching il disait de metre la levure pour couvrir le top attendre 30 min et apres de brasser et il donnait comme exemple en aérant..... que pensez-vous de cela...
http://www.fermentis.com/FO/EN/pdf/SafbrewT-58.pdf
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