Brassins et expériences ⇒ premiere biere kit brewferm

[floflo]

Je viens de gouter mon premier essai de biere faite à partir d'un kit brewferm gold. J'ai modifié la recette en mettant 50% sucre cristal et 50% sucre blondvilliers. J'ai ensuite récupéré dans les bois des inflorescences de houblon mise à sechées puis infusées, la decoction a été mélangée au brassin.
Verdict:
-pression:ok (8.33g/L de sucre)
-col: 1 à 2 cm
-gout: plutot correct, c'est vrai que comparé à des grandes bières celles ci sont plus aromatiques, ont plus de corps mais celle ci, je la préfère à la 33 export. Point positif on sent bien le houblon de la foret, il laisse une amertume desalterante en bouche. Ce serait plutot une bière d'été.

[antic]

Hello,

Ça m'intéresse ce que tu dis à propos des "inflorescences de houblon" que tu as récupéré dans les bois.
Tu trouves ça où en général ? As-tu une photo à disposition afin que je me rende compte si je suis déjà passé devant sans m'en rendre compte !!
Et apparemment ça t'a apporté quelque chose dans le gout de ta bière, très bonne expérience !
En tout cas merci d'avance et bonne dégustation.

@+

[floflo]

En ce moment le pied est sec. Tu peux quand meme voir ça sur google (images). Je pense que vers strasbourg tu dois en trouver vu le nombre de brasseries anciennes qu'il y a eu. Pour memoire j'en avait trouvé dans les coins de Bouxwiller.

[antic]

Ok merci, j'ai lu quelque part que ces inflorescences sont en fait des plantes "échappées" des cultures.
Donc oui près de Bouxviller (ou le Kochersberg) on doit trouver ça.

@+