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Brassins et expériences ⇒ ca fait plaisir...
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trois griffes
- Ch'ti nouveau
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ca fait plaisir...
ca fait plaisir la mise en bouteille, vivement une petite dégustation...
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Dernière modification par trois griffes le 07 mars 2008 15:52, modifié 1 fois.
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mickey99
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trois griffes
- Ch'ti nouveau
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Re: ca fait plaisir...
c'était juste que je trouvais ma photo chouette alors, j'voulais en faire profiter des amateurs....
et aussi pour dire que quand vient le moment de la mise en bouteille , on est heureux
c'est une petite tournéede porter, une brune très brune, amer, pas aromatique du tout niveau houblon mais avec du malt toréifié maison, j'espère qu'on sentira bien les aromes liés à cette torréfaction.
et aussi pour dire que quand vient le moment de la mise en bouteille , on est heureux
c'est une petite tournéede porter, une brune très brune, amer, pas aromatique du tout niveau houblon mais avec du malt toréifié maison, j'espère qu'on sentira bien les aromes liés à cette torréfaction.
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mickey99
- Assistant
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Re: ca fait plaisir...
Comment as tu torréfié ton malt ? histoire de savoir....four ? casserole ? poèle à frire ?
hihihi des infos !!!
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Le houblon, c'est bon !
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trois griffes
- Ch'ti nouveau
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Re: ca fait plaisir...
j'ai torréfier au four dans un premier temps 2 kg , à 150 ° pendant 3/4 h. dans un grand plat en touillant régulièrement
Ca m'a donné un malt "ambré".
puis avec 500 gr de ce malt, je suis passer à la poele poser sur mon poele a bois , a fond les ballon, jusqu'a temps que ca sente tres bon et que ca soit très noir...
voili voilou
Ca m'a donné un malt "ambré".
puis avec 500 gr de ce malt, je suis passer à la poele poser sur mon poele a bois , a fond les ballon, jusqu'a temps que ca sente tres bon et que ca soit très noir...
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bernie
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trois griffes
- Ch'ti nouveau
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Re: ca fait plaisir...
tu veux dire sur la torréfaction maison...bernie a écrit :salut
si cela te branche j'ai quelques docs sur le maltage maison
a+
oui ca m'intéresse merci